荔枝品种哪个强些好吃,荔枝品种哪个强些好吃又好养

1. 最好吃的荔枝品种？
2. 什么品种可以称为“最好吃的荔枝”？

最好吃的荔枝品种？

挂绿荔枝，是增城市最名贵的荔枝品种，因果身中间有一道绿痕而得名。该品种果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特，是古代贡果荔枝中的极品，深受历代文人逸士所咏赞。

妃子笑

完全成熟的妃子笑，贝壳也是绿色的，或者是绿中带点红，但不是完全红，贝壳又尖又硬，但是里面的果肉很好吃，厚实多汁，有一个小坑。如果遇到熟透的妃子笑，果肉外面是甜的，但吃的时候核心是酸的。

1、桂味荔枝

桂味荔枝是著名荔枝品种，分布于华南各省区。果肉乳白色，肉厚，质地结实爽脆，清甜多汁，关键是还有桂花香味，是送礼的最佳选择。

2、妃子笑

妃子笑是大众最为熟知的一个荔枝品种，其盛产于广东、四川、台湾等地区。特点是果皮青红，个大，肉色如白蜡，脆爽而清甜，果核小。

糯米糍最好吃

糯米糍，被称为荔枝之王，掰开果壳后，里面果肉晶莹剔透，松软滑嫩，厚实多汁，用力咬下满嘴都是荔枝味，成熟的糯米糍，一丝酸味都不带。糯米糍也是典型的小核荔枝，一颗荔枝全是果肉，吃起来相当过瘾

什么品种可以称为“最好吃的荔枝”？

同是荔枝，不同的品种有上十个之多。各品种之间，成熟时间(季节)，个体大小，外形及颜色，酸甜度和口感口味乃至价格都相差很大。

荔枝中的极品当然是“增城挂绿”，被炒到几万元一颗，试问有几人曾经吃过，不说它也罢。

作为平民百姓，大众都能吃得起的，消费得起而又容易买到的，荔枝中的上品应属“桂味"。“桂味”个体大小适中，皮红肉白厚，甜度强果核小，价格不贵易购买，应是平民百姓一尝荔枝味的首选。

50年前，我家曾有两棵荔枝树，品种名叫“状元红"，属迟熟品种。状元红，是所有荔枝中个体最大的品种，有小孩拳头那么大，颜色鲜艳彤红，俗称状元红。外形又大又红很好看，人见人爱，口感也不错。但果核也很大，差不多有小荔枝那么大，又称“砸死牛"。该品种现在已经基本上绝迹了。

吃荔枝当然是越新鲜越好，刚从树上摘下来吃用，比採摘后第二天才吃，口感和味道都大不一样。不管你用什么保鲜方法储存，隔夜的荔枝味都大打折扣。如果你有幸到荔枝园现场採吃，告诉你一个吃荔枝的秘决，那就是“逢生吃熟，逢熟吃生”。那就是说，整园荔枝都还处在生的时侯，你要选最熟的吃，如果全部荔枝都长够成熟时，你就要选择生的吃，这样才吃出荔枝的精华。

哪个品种的荔枝好呢？

荔枝品种不少，我知道的品种有挂绿、仙进奉、桂味、糯米糍、水晶球、山枝、和枝、白腊、妃子笑、三月红等等。

我的家乡在增城，增城的荔枝是很有名的，特别是增城挂绿，曾经在2001年、2002年举行的挂绿拍卖会上，曾创下单颗55.5万元的天价。母树就在挂绿广场，有专人打理，我们一般人很难吃得到。我们家也有挂绿，虽然不知道是第几代了，但果肉确实爽脆，清甜好吃。

仙进奉也不错，但市场上见得不多。桂味和糯米糍都是不错的选择，市场上有很多桂味和糯米糍卖，但增城老树的才好吃。糯米糍香甜稍腻，而桂味则清甜。爸爸曾经教过我选桂味，要选青头的才好吃，即枝头处有些青黑色的。其它品种我不太喜欢吃。

荔枝家族品种至少有200多种。

“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”一颗皮薄肉厚、核小汁多、清甜不腻的荔枝才能称得上是荔枝中的“战斗机”。

挂绿为最名贵的荔枝品种，外壳红中带绿，四分绿六分红，每个果实都环绕有一圈绿线，故名挂绿。肉质洁白晶莹，细嫩爽脆，清甜幽香。古时以“笔村糯米糍”、“罗岗桂味”、“增城挂绿”号称“荔枝三杰”，三杰中以增城挂绿最为珍贵，历来被朝廷列为贡品。挂绿量少珍稀价高，在市场上并不多见。

比较常见的荔枝品种有妃子笑、白糖罂、桂味、糯米糍、黑叶、仙进奉、槐枝、白蜡等。

影响荔枝口感的主要是可食用率和甜度。

在果实大小方面，仙进奉、糯米糍最大，桂味、妃子笑最小；

现在已经是荔枝大量上市的时候，据统计荔枝的品种有两百多种，单单在广东就有82种，但是在市场上最多能见到只有二十几种。作为一个资深的美食爱好者，吃过的荔枝确实非常多。记得小时候，对荔枝特别喜欢，一个人一次能吃两三斤，毫不夸张的。那个时候不知荔枝还有那么多品种，只知道有一种外皮有尖尖的刺，核小小的，肉很饱满，汁多香甜，异常美味。觉得是最好吃的，没错它就是“桂味”！

至于为什么叫做桂味，源自带有桂花清香的味道。其实桂味分为两种，一种是常见的，大家都比较熟悉了。另一种红中带绿，肩上有一片绿色的，不要以为没熟。事实上的味道更赞，更甜，因为是老树结的果，颜色是这样的。这个时候正是成熟期，6月份的下旬开始到7月份的桂味最好吃，如果冷藏下再吃，更好！

在心目中除了桂味好吃，还有另一种也是旗鼓相当，它是“糯米滋”，是一种品质优秀的荔枝。深红色的外壳且呈心形状，表面龟裂片粗糙，没有小刺，同样核很小，肉质乳白，比桂味还要甜，软糯多汁。跟桂味相比，各有特色，各有滋味，总体来讲都好吃。建议购买只认准这两种最好，其它品种是无法相比的。

顺带提下荔枝别的品种，首先有必要先从“淮枝”讲起，别名“怀枝”、“古凤”。并不是说有多好吃，主要是市场上最常见。以压倒性的产量，和亲民的价格，占据了市场。如果买荔枝时，没有写什么品种的话，十有八九就是淮枝，可别以为是糯米滋啊。外观上还是有差别的，淮枝是圆形的，而且龟裂片浅而平滑，颜色鲜艳，在外观比其它两种更讨人喜欢。但是里面的核大肉少，口感甜中带酸。总体来说缺点明显，微酸还带涩，核大还粘肉。三个字总结：“口感差”。

另外还有“黑叶”、“妃子笑”、“白腊”等等品种也是比较常见，不过味道都不好。特别是“妃子笑”说的多高尚，多文艺，多有人文情怀，事实却不好吃。所以购买时认定“桂味”和“糯米滋”足以，当然条件允许的话，买“挂绿”品尝一下也行。不过挂绿是超贵的，曾经以一颗55万元的价格拍买的，号称史上最贵的水果。不说了，还是去买桂味吃实在。

佘小厨（完）

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