野荔枝肉做法好吃:野荔枝肉做法好吃又简单?

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本文目录一览：

• 1、荔枝肉有哪些简单的做法?
• 2、荔枝肉怎么做好吃又简单
• 3、荔枝肉有哪些值得推荐的做法?

荔枝肉有哪些简单的做法?

材料：猪里脊肉、荔枝、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉。做法：a. 猪里脊肉切成小丁，用盐、料酒、生抽腌制30分钟。b. 葱切丝，姜切片备用。c. 腌好的肉丁裹上一层淀粉。d. 将肉丁摆放在盘中，上面放上几颗去壳的荔枝。e. 锅中加水烧开，放入装有肉丁的盘子，大火蒸10分钟。

以下是一些荔枝肉的各式做法： 荔枝肉炒鸡片：把鸡肉切片，用盐、胡椒粉、生抽腌制片刻。锅中放油，炒香蒜末后加入鸡肉炒至变色，然后加入荔枝肉翻炒均匀，最后加入少许糖和适量的酱油即可。 荔枝肉烤鸡翅：先将鸡翅洗净沥干，用盐、胡椒粉、孜然粉、蒜末和生抽腌制片刻。

油炸法：将猪肉切成荔枝大小的块状，用淀粉、鸡蛋液等裹匀，然后放入热油中炸至金黄色。这种方法可以使荔枝肉外酥里嫩，口感丰富。红烧法：将猪肉切成块状，先用油炸至微***，然后加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖等调料，加水炖煮至肉质酥烂。这种方法使荔枝肉味道鲜美，色泽红亮。

做法：将猪肉切成小球状，用淀粉、盐、胡椒粉抓匀腌制。荔枝去壳去核，青红椒切块。锅中放油，将肉球炸至金***捞出。另起锅，爆香葱姜蒜，加入肉球和调料（除淀粉外），翻炒均匀后勾芡，最后放入荔枝和青红椒块，快速翻炒均匀即可出锅。脆皮荔枝肉：主料：猪里脊肉。

荔枝肉怎么做好吃又简单

材料准备里脊肉350克、番茄酱50克、白糖20克、味精适量、淀粉10克、盐2克、料酒1勺。里脊肉切成厚片，再剖上十字花刀，然后再改切为小片。把肉片用湿淀粉、盐、料酒、腌制，番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。

将猪里脊肉切成薄片，厚度大约为2-3毫米。在肉片中加入适量的盐、料酒和淀粉，抓拌均匀后腌制15分钟。腌制可以使肉片入味，同时淀粉可以让肉片更加嫩滑。荔枝处理：新鲜荔枝去壳，取出荔枝肉，用淡盐水稍微浸泡一下，去除表面的杂质和苦味。将处理好的荔枝肉沥干水分备用。

烹调：将调好的甜酸汁倒入锅中，加热至沸腾，然后加入水淀粉勾芡，使汁液变得浓稠。出锅：将炸好的肉块倒入锅中，快速翻炒，使每块肉都裹上甜酸汁。装盘：将炒好的荔枝肉装盘，可以将罐头荔枝或者新鲜荔枝去壳后放在肉块旁边作为装饰，增加菜品的色彩和风味。

荔枝肉的做法：准备好所需要的食材，里脊肉、土豆、菠萝。辅料用葱姜蒜、盐、番茄酱、糖、醋、生抽、水淀粉等等。首先我们先处理配菜部分，将土豆菠萝切成小块儿，葱姜蒜切成碎末。 处理里脊肉，将肉切的厚一些，然后在表面打上十字花，用少许的盐和淀粉腌一下。

荔枝肉有哪些值得推荐的做法?

1、做法：将猪瘦肉切成小块，用淀粉、盐、胡椒粉腌制。荔枝去壳去核，彩椒、胡萝卜切块。锅中放油，将肉块滑炒至变色捞出。另起锅，加入少量油，放入彩椒、豌豆、胡萝卜翻炒，再加入肉块和调料（除淀粉外），翻炒均匀后勾芡，最后放入荔枝，轻轻翻炒几下即可出锅。香辣荔枝肉：主料：猪梅花肉。

2、芝麻荔枝肉：在传统做法的基础上，在炸肉前，将肉块滚上一层芝麻。炸制时，芝麻会粘附在肉块上，形成香脆的外壳，增加口感层次。糖醋汁的制作和翻炒步骤与传统做法相同。清淡荔枝肉：减少糖和醋的使用量，使口味更加清淡。在腌制肉块时，可以加入一些鲜果汁（如菠萝汁、橙汁等），增加果香和酸甜味。

3、油温掌控：将裹粉的肉丁放入油锅中炸制，油温控制在180°C左右，这样可以使肉丁迅速定型，外皮酥脆，内部保持多汁。炸制时间不宜过长，以免肉质变老。调汁要领：荔枝肉的酸甜味主要来自于调汁。可以使用番茄酱、白糖、白醋、适量的水和调味料（如盐、生抽）调制。

4、摆盘：摆盘时可以将肉块摆放成荔枝形状，或者简单地堆叠在一起。摆盘时注意色彩搭配和视觉效果，使菜肴更加诱人。口味调整：根据个人口味，可以适当调整酸甜汁的味道，比如增加柠檬汁增加酸味，或者加入蜂蜜增加甜味。

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