荔枝竹笋做好吃不苦,荔枝竹笋做好吃不苦怎么回事
asdhfiu 发布于2024-08-27 01:18:42 荔枝 16 次
山上长的小竹笋和什么菜一起炒好吃呢?
【小竹笋和什么炒好吃?】
不过我觉得你刚从山上扯的小竹笋,那么嫩!所以就想给你推荐一个✨凉拌竹笋✨在餐馆很常见的
用料:笋、蒜、姜、醋、生抽、小红椒
酸辣爽口,脆脆的特别好吃!我有时候去餐馆吃饭,就会先上一小碟凉拌竹笋让我们开开胃,真的特别爽口,下酒菜没错了!
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前几天外卖的,尖椒春笋炒花甲,个人觉得很适合回答这个问题。
味道超级赞的,自己都准备动手做一下了,山上长的小竹笋鲜嫩无比,加上花甲的海鲜味,再加上尖椒炒香,美味无比,也很搭配呀。
小伙伴不如也试试吧[耶][耶]。
客家人最喜欢的一道菜:小山竹笋炒酸菜五花肉。曾经记得小时候的大山里每逢春天就有很多山竹笋长起来,有甜的和苦的两种,各有各的口味,但是做法是一样的。
山上长的小竹笋,和什么菜一起炒好吃?对于在山区长大的人再熟悉不过了,也是山里人常吃的一道家常菜,每个地方吃的口味不同,但是做法也不一样,我们客家人的小山竹笋炒酸菜五花肉,为什么是五花肉呢,瘦肉不行吗,瘦肉是可以,但是瘦中带肥会使整个菜更香,而且竹笋搭配五花肉吃更不会腻哦
配菜,竹笋,550克,五花肉500克,大蒜,30克,酸菜一瓶(矿泉水瓶),朝天椒,两个,加调料油,料酒,精盐适量。
1、从山上釆回竹笋,去壳,清洗干净,切成薄片,倒入锅中,加水煮沸,捞出沥干水份;
2、五花肉切成片,朝天椒切成小圆圈⭕状;
3、倒出酸菜放到盘中待用,这个酸菜是客家特制酸菜,味道酸爽可口;
3、锅里倒入菜籽油,倒入五花肉和蒜,使劲爆炒,待五花肉炒7成熟,五花肉的油炸出来,倒入竹笋、辣椒和酸菜,大火加点水,炒个十五分钟;
4、小竹笋炒酸菜五花肉做好了。
谢谢邀请,山上长的小竹笋,和什么菜一起炒好吃?对于笋这个名字,在山区,太熟悉了,也是山里人常吃的一道家常菜,每个地方吃的口味不同,但是做法也不一样,我们湖南竹笋炒腊肉,从山上釆回竹笋,去壳,清洗干净,切成薄片,倒入锅中,加水煮沸,捞出沥干水份,配菜,竹笋,250克,腊肉250克,大蒜,30克,朝天椒,两个,加调料油,料酒,精盐,八角,味精,适量,做出的竹笋炒腊肉,味道真的不错👍,是我们湖南一美味,你们可以按照我的方法,做一道自己可口的菜肴,
南方的山间田野,随处可见竹,或成片成林,或成笼单立,或高或矮,或密或疏,一年四季,生机盎然。特别是乡野农舍,房前屋后均有竹。
每年从清明前后到夏至,就是吃竹笋的时候,价廉物美。小竹笋和什么菜一起炒好吃呢?一是笋子炒肉。刚从竹林里掰下的竹笋去壳去蒂,鲜嫩的肉笋在开水里焯一焯,捞出置于凉水中,既放凉又去涩,将肉笋手撕成条,刀切成寸节待用。瘦猪肉切丝,粗细与切好的笋子相近,用盐、料酒、水淀粉抓匀待用。
姜、葱、蒜洗净沥干,姜切末,葱、蒜切寸节。火上坐炒锅,热锅凉油滑散肉丝沥出,炒锅留底油,下姜末炒香,下糟辣椒翻炒,下少许白砂糖同炒,调成荔枝味,下切好的笋子、葱、蒜苗和滑散的肉丝,大火一同翻炒,喷少许酱油,勾芡炒匀,即可起锅装盘。
鲜笋的第二种吃法是素吃,不搭配任何菜。清香味鲜为竹笋的主要特征,不一定非要搭配菜呀。
鲜笋煮熟之后,调蘸水蘸着吃。蘸水主料为现炙的红油辣椒,加盐、花椒粉、味精、酱油、醋、蒜泥、姜末、葱花、油炸花生碎等调制而成的蘸水。煮熟的鲜笋,过一过蘸水,满口微辣清香,回味无穷,为极佳的下饭菜。
春笋具有清热化痰,益气和胃,消渴生津,利膈爽胃,多粗纤维素,多吃点也无妨。不过得抓紧时间,一过夏至进入伏天,吃笋的就只能是国宝——熊猫了。
莆田人喜欢吃什么口味?
莆田人喜欢吃咸甜适中、口感丰富的口味。
莆田美食在千年的传承与碰撞中,渗入着本土的文化气息,既淳朴独特,又不乏精致令人回味。莆田人常吃的美食有:
莆田焖鱼饭。食材有鱼肉、紫菜、海鲜、包菜等。
焖豆腐。用豆腐、花生米、香菇、笋、肉、蛋黄、虾等一起制作而成,味道丰富。
卤面。是莆田经典特色美食之一,味道很赞。
炒章鱼。是莆田沿海地区的特色菜肴,口感Q弹。
荔枝肉。用红酒糟、香醋、白糖、瘦肉、淀粉等制作而成,酸甜可口,十分开胃。
到此,以上就是小编对于荔枝竹笋做好吃不苦的问题就介绍到这了,希望介绍关于荔枝竹笋做好吃不苦的2点解答对大家有用。
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