葡萄叶子怎么勾芡好吃,葡萄叶子怎么勾芡好吃又简单

1. 葡萄鱼怎么改刀？
2. 葡萄粒怎么做好吃？

葡萄鱼怎么改刀？

兰草花刀。

在一些鱼的改刀中经常用这种方法，它的刀距很近，就像生活中那些兰草叶子一样的细。这样改刀可以使香料的味道进去鱼肉里面，变得更加美味。当然还有其他的改刀方法，例如一指花刀，半指花刀，正一字花刀。改刀就是为了使鱼的外观形象变得更好，鱼更加入味。

第一步：选鱼，尽量选择野生青鱼或水库放养青鱼，这样的青鱼鱼身修长，肉质较厚，制作出的葡萄串颗粒大且长，并且没有养殖鱼的土腥味，是制作葡萄鱼的最佳食材。

第二步：改刀，将青鱼洗净，去头去尾另做他用，只选用鱼身部分，沿着大骨将鱼头片下，再斜刀将鱼腹上鱼刺修整掉，将鱼肉鱼皮朝下放在案板上，按50度角1.5-2厘米左右宽度交叉改刀至鱼皮，不能切断鱼皮，这样鱼肉就一块一块的呈现出葡萄肉了。

第三步：腌制，将改好到的鱼肉放入大碗中，加入适量葱姜丝，适量料酒，适量食用盐，料酒根据鱼肉多少可以适量多放一些，用手抓匀腌制20分钟。

第四步：裹粉，将2个鸡蛋打成蛋液，细面包糠放在深盘中备用，将腌制好的鱼肉抖去腌料，放在蛋液中浸润，裹上蛋液后再在深盘中均匀的裹上面包糠。

第五步：炸制，锅中烧油，以能没过鱼肉为佳，油温七成热时，将裹上面包糠的鱼放入油锅中炸制，这道菜要过两遍油，第一遍炸至定型即可，捞出稍微冷却一些后再入锅复炸，炸至表面金黄酥脆即可捞出放在盘中。

葡萄粒怎么做好吃？

葡萄粒的吃法有很多，以下是一些推荐：

1. 葡萄果酱：将葡萄粒捣碎成泥状，加入糖和柠檬汁，煮至浓稠即可。

2. 葡萄冷萃咖啡：将葡萄粒放入冷萃咖啡壶中，萃取后加入牛奶和糖浆，搅拌均匀即可。

3. 葡萄酸奶杯：将葡萄粒和酸奶混合，加入蜂蜜和燕麦，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

4. 葡萄冻撞奶：将葡萄粒放入冰格中冷冻，然后将冻住的葡萄粒加入到牛奶中，搅拌均匀即可。

5. 朗姆葡萄干冰淇淋夹心饼干：将葡萄干和朗姆酒混合，放入冰箱冷藏，然后将葡萄干夹在两块饼干之间，放入冰箱冷冻，再取出切片即可。

6. 葡萄茉莉花茶：将葡萄粒和茉莉花茶一起泡制，加入蜂蜜和柠檬片，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

7. 葡萄糯米糍：将葡萄粒和糯米粉混合制成小团子，蒸熟后加入椰蓉和芝麻，口感软糯香甜。

食材: 玉米粒 适量 、 葡萄粒 适量 、 胡萝卜 适量 、 黄瓜 适量 、 盐 2克 、 白糖 30克 、 土豆淀粉 2勺

烹饪步骤

1.准备切好的黄瓜丁，胡萝卜丁，玉米粒，葡萄粒

2.淀粉加水备用，最后用来勾芡用，让汤汁浓稠，把汤汁都裹到玉米粒上

3.油热下入黄瓜丁，胡萝卜丁翻炒，加入玉米粒，葡萄粒继续翻炒

4.加入盐，白糖，翻炒至白糖溶化，迅速加入水淀粉用大火勾芡，汤汁就变浓稠了。

7 准备食材。

2/7 把鸡蛋打碎放到碗里，搅拌好。

3/7 再向碗里加干葡萄粒，搅拌好。

4/7 再拿一个锅里放植物油。

5/7 把葡萄鸡蛋液放到锅里煎炸。

6/7 把葡萄鸡蛋酥切成一小块一小块的，再坨起来。

7/7 再淋上蜂蜜，装盘。

葡萄粒好吃的做法如下

做法：把葡萄洗好，然后一个个把皮把下来，把水烧沸，水里最好放冰糖，白糖也行。等水沸后把葡萄放进去、等葡萄饱满后就可以拿出来，千万不要等水沸，否则葡萄就煮过了，水里最好放冰糖，白糖也可以。然后放凉吃，夏天等凉后放到冰箱里，现在可以放在室内凉后吃也挺好。其实各种水果都可以用这种方法煮。 

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