芒果怎么去皮鸡肉好吃,芒果怎么去皮鸡肉好吃窍门

1. 蚝油芒果西双版纳做法？
2. 生芒果炒鸭做法？

蚝油芒果西双版纳做法？

蚝油芒果西双版纳是一道非常美味的地方特色菜肴，以下是制作步骤：

所需食材：

- 鸡胸肉 200克

- 芒果 1个

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒 6-8个

- 红椒 适量

- 蚝油 2勺

- 盐、糖、鸡精适量

- 橄榄油或食用油适量

生芒果炒鸭做法？

鸡洗净剁块，放进碗里，碗内调入适量的生抽、糖、蚝油、料酒和生粉、芝麻油

搅匀盖上盖子腌制半小时

芒果去皮切块

青椒去籽切块

锅内放入适量的油，烧热，放入鸡块爆炒至鸡块七分熟，加入一点点水加盖焖上一分钟

再加入青椒翻炒1分钟

最后放入事先切好的芒果块，加入一点蚝油

麻鸭 250g 、 青芒果 1个（200g） 、 葱 5段 、 姜片 5片 、 花椒 20粒 、 干辣椒 少许 、 八角 1颗 、 香叶 2片 、 植物油 适量 、 生抽 15ml 、 老抽 5ml（喜欢颜色深多放一点） 、 糖 5克 、 盐 适量（根据个人口味放） 、 水（或啤酒） 没过食材就可以） 、 料酒（或花雕酒） 30ml

烹饪步骤

1/11主材料准备好

2/11芒果去皮，切条或者片

3/11鸭子冷水下锅焯出血沫，别忘加入15ml料酒和葱、姜

4/11焯好水的鸭子清水洗净，沥干水份

5/11锅烧热，下凉油，加入葱、姜花椒爆香，再放鸭子入锅翻炒，中火即可，火不要太旺

6/11翻炒至肉微微焦时，加入辣椒段继续翻炒几下再倒15ml料酒（或花雕酒）

7/11接着放入芒果翻炒几下

8/11加入少许糖和生抽翻炒均匀

1、将芒果切片后用食盐腌制30分钟，洗净待用。

2、将鸭肉砍成小块，先焯水去除鸭子的土腥味。

3、花生油爆热后下姜片炒香，倒入鸭肉爆炒。倒入一勺料酒。

4、待鸭肉炒出油再加入少量水，再加入蚝油、酱油、白糖一起焖。

5、最后下生芒果，加味精勾芡完成

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