酸芒果怎么选好吃,酸芒果怎么选好吃又甜

1. 芒果酸用什么芒果？
2. 怎么做酸芒果比较好吃？

芒果酸用什么芒果？

芒果酸可以选半生熟的芒果，品种的话什么越南大青芒、甜心芒都可以，甜度没那么高。把皮都削掉，吃起来口感就没那么脆。不过味道也是不错的。，制作过程真的超级简单，芒果洗干净削皮切块，然后加少许盐、糖、还有辣椒盐，然后拌匀。放个几个小时，自然会出水。天气热的话再放冰箱里冻一下。

怎么做酸芒果比较好吃？

材料：

酸芒果肉 4粒

盐 1/2汤匙 ，幼糖 60g 

酸梅 15粒 ，指天椒 1O条 （依自己喜欢加入，越辣越爽），白醋/苹果醋 适量

做法

1. 将芒果去皮，切成薄片。

2. 加入盐拌均匀，腌制30分钟。 过水将盐洗净，再用清水洗后备用

3. 加入糖、酸梅，醋和辣椒拌均匀，腌制1小时即可以享用， 冷藏冰箱隔夜会更加美味。

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