荔枝炖鱼炖好吃不,荔枝炖鱼炖好吃不好吃

1. 荔枝可以做什么菜肴？
2. 北流市四大名菜？

荔枝可以做什么菜肴？

荔枝可以做很多美味的菜肴，其中常见的有：

1. 荔枝炒肉片：将肉片、荔枝去皮切小块，加入料酒、姜末、盐、鸡精翻炒，最后加入少量的糖，即可。 

2. 荔枝焗鸡：将鸡只切块，放入锅中，加入荔枝、姜末、酱油、醋、料酒煮沸，煮至鸡块熟透即可。 

3. 荔枝烧鱼：将鱼切块，加入荔枝、姜末、酱油、糖、醋，将锅放入火上烧煮，烧至鱼块熟透即可。

北流市四大名菜？

一是鸭塘鱼，该鱼骨刺脆软，肉质肥嫩，无腥味，不沾锅煎后冒油，留影锅底，无骨无渣，鱼骨皆酥软可品嚼，鲜美异常。

二是凉亭鸡，俗称凉亭香鸡，北流特色地理农产品，由于口感佳，品质好，蛋白质高，不含抗生素深入食客喜爱。

三是大笼助，是用一定比倒糯米和粘米或高粱，加适量白糖楺和蒸炊而成，口感细腻香滑，香甜可口

1、北流凉亭鸡俗称“凉亭香鸡”，由于口感佳，品质好，深受广州 等珠江三角洲地区广大消费者的欢迎。凉亭土鸡以它的蛋白质高，蛋固醇底，不含抗生素，激素等特点迎合了食客的宠爱。凉亭鸡为地理标志保护产品。北流凉亭鸡原产于广西北流市塘岸镇凉亭村，俗称“凉亭香鸡”，北流凉亭土鸡，由于口感佳，品质好，深受广州等地人们喜爱

2、六地坡梅菜是北流有名的农业特产，在两广、海南、港澳地区甚至东南亚等地享有盛誉。六地坡梅菜是选用上好的大肉包心芥菜（潮菜）、火筒菜，***用传统方法腌制加工而成，色泽棕黄，芳香浓郁，味道鲜美，口感脆嫩，含丰富的膳食纤维、蛋白质及镁、锌等多种人体所需的微量元素，具有降脂、消滞健胃等保健功效。

3、樟木豉油膏远近驰名，是由于具有与众不同的特点： 1、只用黑豆与糖熬制而成，不加香料，乌黑油亮浓香。 2、咸淡适宜，易溶解、不粘锅，无焦味。用来煮肉则味透肉心。煮鱼则除腥味。 3、长期保存油润如初，不发霉，不变味，不回潮，不稀烂。樟木豉油膏的特色，与选择制作工艺有密切的关系。

4、北流荔枝以果大、色鲜、肉厚、味香甜爽口、耐贮运、不易变色变味、深受顾客欢迎。1994年获国家中联部***购北流桂味作为国礼送朝鲜国家政务院，1995年获“中国荔枝之乡”称号。

北流市美食有广西肉桂、北流荔枝、鸭塘鱼、北流凉亭鸡、炒米糖、玉林大蒜头、六地坡梅菜、北流桂圆干、生焖茅岭鲈鱼等。

1、广西肉桂：特色美食，色泽光润、含油率高、味辛香偏辣。

2、北流荔枝：特色水果，色鲜肉厚、香甜爽口。

3、鸭塘鱼：特色美食，肉质细腻，营养丰富。

4、北流凉亭鸡：特色美食，口感佳，品质好，深受各地旅客喜爱。

5、炒米糖：特色小吃，颗粒均匀，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。

6、玉林大蒜头：已有一千多年栽培历史。个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香。

7、六地坡梅菜：特色美食，色泽棕黄，芳香浓郁，味道鲜美，口感脆嫩，含丰富的膳食纤维、蛋白质及镁、锌等多种人体所需的微量元素。

8、北流桂圆干：桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实，性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成分。

9、生焖茅岭鲈鱼：特色美食，鲜咸滑口，营养丰富。

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