荔枝酸甜鲈鱼好吃不,荔枝酸甜鲈鱼好吃不好吃

1. 荔枝鲈鱼的正宗做法？
2. 荔枝咸鱼是什么鱼？
3. 与美食有关的古诗词，你知道多少？

荔枝鲈鱼的正宗做法？

鲈鱼洗干净，擦干水分，两面都撒上盐，胡椒粉，孜然粉，腌制2小时。可以放几片姜去腥。准备，一些做酱汁的配菜和一小块火锅底料。准备自己喜欢的蔬菜，多功能锅底部先涂一层油，摆上蔬菜，剥20颗荔枝，去核，取其中10颗捣碎。锅中加入油，烧热，放入鱼，一面煎到金黄，再翻身煎另一面。两面煎到金黄即可。鱼煎好了，放到蔬菜上。爆香蒜头，小火放入火锅底料，再放入荔枝碎，青辣椒，红辣椒，翻炒一下，加入开水煮开，放盐调味，再放一点点糖。淋到鱼上，摆上几颗荔枝，开小火，边煮边吃，慢慢入味。

1.把鲈鱼切花刀，抹上盐腌制。我是提前一天就腌上。

2.葱姜蒜切好备用。

3.煎鱼。锅内放油，烧热把鱼放入，煎至两面金黄。

4.也是犯懒，没有把鱼捞出，直接下入葱姜蒜煸香。加入酱油、醋、料酒、热水、冰糖。盖上锅盖焖煮。

5.焖煮10分钟，将鱼翻个儿，再10分钟。共20分钟出锅。

荔枝咸鱼是什么鱼？

荔枝咸鱼并不是一种真正的鱼类，而是一种广东地区的传统美食。荔枝咸鱼是由咸鱼配上荔枝肉、西红柿、洋葱等蔬菜炒制而成，是一道口感香脆，咸鲜味美的菜肴。咸鱼是指经过腌制的鲜鱼，通常为鲳鱼、鲈鱼、鲤鱼等，其特点是带有咸味和鱼腥味。荔枝则是一种热带水果，果肉香甜多汁，具有丰富的营养价值。荔枝咸鱼是将两种食材结合在一起，制成的一道独特的美食。

与美食有关的古诗词，你知道多少？

1、夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。

2、惟有莼鲈堪漫吃，下官亦为啖鱼回。

3、时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。

4、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

5、色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。

6、鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。

7、***掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。

8、扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。

9、蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

10、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。

在古代诗词中，写美食的诗句多不胜数，不少诗人都是美食家。前面我已答过类似的问题，这里就不再说苏轼，李白，杜甫这几个诗豪如何爱吃，先说说唐代郑谷的《淮上渔者

》吧：

白头波上白头翁

家逐船移浦浦风。

一尺鲈鱼新钓得，

儿孙吹火荻花中。

这首诗琅琅上口，让人喜爱。你看，无边淮河白浪滚滚，白发渔翁坐在船头，船随轻风漂流，多惬意。忽然，一条尺长的鲈鱼上钩了，儿孙们迫不及待在荻花从中忙着吹火饮食。读着诗，能嗅到鱼香呢！这美食别具一格，绝对是放心食品，无任何添加剂。

宋代诗人辛弃疾在《鹧鸪天·自古高人最可嗟》

下片中写到：

云子饭，水晶瓜。林间携客更烹茶。君归休矣吾忙甚，要看蜂儿趁晚衙。

民以食为天，古人对美食的讲究对比现在人不遑多让，他们不光对吃有讲究，而且还会将之写在诗词当中，流传与后世。

苏轼做为一个古代美食家，诗中描写美食很多“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”“江上往来人，但爱鲈鱼美。”“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”

说到美食家，南宋的陆游也算一位。“人间定无可意，怎换得玉膾丝莼。”“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。”“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如芡实白如玉，滑欲流匙香满屋。”“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”

杜甫诗“饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高。”“紫驼之峰行素釜，水精之盘行素鳞。黄门飞韐不动尘，御厨络绎送八珍。”“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”

还有李白的诗“风吹柳花满店香，吴姬压酒换客尝。”“花间一壶酒，独酌无相亲。”“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”“笑杀陶渊明，不饮杯中酒。”“穷愁千万端，美酒三百杯“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”

在灿烂的中华五千年文明史中，涌现了无数的美食诗歌，数不胜数，今天在灿若晨星的美食诗歌中选出一小部分供大家观赏。

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