红心柚子酸苦能吃吗,红心柚子酸苦能吃吗有毒吗
asdhfiu 发布于2024-08-21 07:50:00 柚子 20 次
柚子为什么越放越酸苦?
柚子越放越酸苦的原因是柚子皮中含有大量柠檬酸,柠檬酸在酶的作用下会逐渐分解成乙酸和乳酸,乙酸和乳酸具有酸味和苦味,因此柚子越放越酸苦。另外,柚子在储存过程中,果肉中的水分会逐渐蒸发,柚子的风味物质也会挥发,导致柚子香味减弱,酸苦味更加突出。
红心柚子皮变黄了怎么回事?
1、颜色分配不均匀、日照不足、发育不充分等因素导致的,这种情况下的柚子不影响食用,只是口感可能会比正常的柚子果肉略微的酸苦一点。
2、细菌等因素导致的变质情况,可以通过嗅觉和味觉来判断,若是已经明显感觉到发酸的柚子果肉不可继续食用。
弱弱的问一句。西柚为什么是苦的?
红西柚其实是几百年前从中国浙江引入美国的,血柚的根源其实是胡柚(在中国的名字),胡柚是柚子和柑桔的杂交,他的味道就是酸甜中带苦,因为很多品种的柚子(除了广西盛产的沙田柚)都是略带酸苦。
补充:红西柚又名:西柚,葡萄柚,拉丁文名:Citrus paradisi Macf. 芸香科、柑橘属小乔木,枝略披垂,无毛。叶形与质地与柚叶类似,但一般较小,翼叶也较狭且短,嫩叶的翼叶中脉被短细毛。总状花序,稀少或单花腋生;花萼无毛;花瓣比柚花的稍小。果扁圆至圆球形,皮为黄橙色,常数十个簇生成穗,形似葡萄,故名。比柚小,果皮也较薄,果顶有或无环圈,瓢囊12-15瓣,果心充实,绵质,果肉淡黄白或粉红色,柔嫩,多汁,爽口,略有香气,味偏酸,个别品种兼有苦及麻舌味;种子少或无,多胚。果期10-11月。
弱弱的问一句。西柚为什么是苦的?
红西柚其实是几百年前从中国浙江引入美国的,血柚的根源其实是胡柚(在中国的名字),胡柚是柚子和柑桔的杂交,他的味道就是酸甜中带苦,因为很多品种的柚子(除了广西盛产的沙田柚)都是略带酸苦。
补充:红西柚又名:西柚,葡萄柚,拉丁文名:Citrus paradisi Macf. 芸香科、柑橘属小乔木,枝略披垂,无毛。叶形与质地与柚叶类似,但一般较小,翼叶也较狭且短,嫩叶的翼叶中脉被短细毛。总状花序,稀少或单花腋生;花萼无毛;花瓣比柚花的稍小。果扁圆至圆球形,皮为黄橙色,常数十个簇生成穗,形似葡萄,故名。比柚小,果皮也较薄,果顶有或无环圈,瓢囊12-15瓣,果心充实,绵质,果肉淡黄白或粉红色,柔嫩,多汁,爽口,略有香气,味偏酸,个别品种兼有苦及麻舌味;***少或无,多胚。果期10-11月。
到此,以上就是小编对于红心柚子酸苦能吃吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于红心柚子酸苦能吃吗的4点解答对大家有用。
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