如何做好吃荔枝,如何做好吃荔枝干

1. 荔枝肉怎么做？
2. 荔枝除了鲜吃，还可以加工成什么？

荔枝肉怎么做？

以下是荔枝肉的做法：

准备猪肉，切块，加入盐、料酒、淀粉和红曲粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

准备荸荠，洗净后切成小块备用。

调酱汁，将糖、醋、生抽、番茄酱和高汤放在一起，加入淀粉，搅拌均匀，备用。

将腌制好的肉块拿出，划过刀的一面向外，沿三边向内翻折，裹成肉球状。

起锅热油，将裹好的肉球放入锅里炸至金黄色，捞出备用。

将荸荠也放入油锅中炸一下，捞出备用。

锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，倒入调好的酱汁和一点水，烧开后倒入炸好的肉球和荸荠，翻炒均匀。

最后撒上葱花和香菜即可食用。

希望以上做法能够帮助您制作出美味的荔枝肉。

荔枝肉做法

一：改刀，肉选用五花肉(肥瘦均匀)用刀背捶成一厘米左右的薄度，一定要捶均匀但不能太用力捶的太烂，接着切成小块

二：腌制，捶好的肉放南乳汁调色，盐少许鸡精一点点，白胡椒一点点，料酒少许，清水少许，不停顺着一个方向搅拌把水充分打进肉里使其更加嫩滑。最后放地瓜粉(必须用地瓜粉)拌匀，让肉上全部挂满粉就可以了。最好放冰箱腌制一夜八到十小时

三：炸制，锅里放宽油，油温升至八成，锅离火，一个一个下去，全部下完开大火炸三到四分钟。捞出来油温升高再次复炸。

四：炒制锅里放少许泰式甜辣酱一点点白糖，一点点鸡精加入炸好的肉翻炒均匀就可以了

主料：瘦猪肉300克，

辅料：荸荠100克，

调料：大葱15克，红糟50克，白醋10克，酱油10克，白砂糖15克，白皮大蒜5克，蚕豆淀粉10克，味精3克，香油5克，花生油50克

做法

1.将精肉洗净，切成10×5×1厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；

2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3块；

荔枝除了鲜吃，还可以加工成什么？

先来打一谜: “关公皮，刘备脸，圆圆张飞藏里面" 。 知道这是什么水果吗? 是荔枝! 荔枝!! 是人见人爱，却恨不能多吃一点的荔枝!

刚从树上摘下的熟透了的荔枝最为甜美，可除了鲜吃，荔枝还可以直接加工成如下美味。

1、取十来枚桂味荔枝剥肉去核后将荔枝肉放入破壁机中打成汁。

2、将荔枝汁倒入碗中加大约150升的酸奶搅拌均匀。

3、放入冰箱冷藏2小时后取出。一碗冰凉香甜软糯的荔肉酸奶冻成功制出，炎热夏天给你送来丝丝凉爽的独特口感。😍

听着名字就美，这款粽子是爱美女生的首选。 首先要备料荔枝肉，西米，葡萄干，辅料果酱适量，粽叶。

步骤做法:

1、先将粽叶下水煮沸再用冷水冲洗，这样可以清洗消毒粽叶还能增加粽叶的韧性，让我们捆扎包粽子时不易破裂。 2.荔枝剥好取果肉备用 3.把清洗干净的葡萄干放进去核后的荔枝肉内 4.用开水浸西米，把西米沾湿就可以捞出了，记得不能用冷水，冷水会话西米裂开的，之后把水滤干，加入少许色拉油拌匀备用，有色拉油后西米不易粘粽叶。5.用五颜六色的果酱调出自己喜欢的颜色。

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来！荔枝一直是深受我们喜爱的一种水果。但大多数人食用荔枝的方法还是鲜食，却很少知道荔枝还有很多加工产品。

荔枝除了鲜食，可用于加工。荔枝的加工制品主要有冷冻荔枝、荔枝、荔枝汁、糖水罐头、荔枝酒、蜜饯荔枝肉等。其中主要是冷冻荔枝和荔枝干。

荔枝干：鲜荔枝加工干制，历史悠久，成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多***用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。

荔枝酒：取荔枝果汁约63Kg，加热杀菌，再加入纯粹培养的酵母醪270mg，或加入酒饼，使其发酵，发酵完成后，过滤，换器。如度数不够，适量加入一些酒，然后注入经过消毒的清洁容器内密封，置于湿度较低之处或地下室内，贮藏愈久愈佳，为极好的美酒。

密饯荔枝肉：取成熟的荔枝，除去壳和种子，立即浸入冷水中，以免果肉变浅红色，随后用白糖加水少许，放入锅中，文火煮沸。糖的用量为果肉的三分之一，等到糖液溶解澄清后，再加入果肉，时加搅拌，煮二十分钟，等果肉与糖液充分结合，即可装罐密封（如用玻璃瓶，外面须用纸或布包裹，以免受光变色）。

除了以上几种加工产品之外，还有糖水荔枝罐头、香制荔枝、荔枝胶、荔枝肉等等！

到此，以上就是小编对于如何做好吃荔枝的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做好吃荔枝的2点解答对大家有用。