荔枝盐水猪肝做好吃,荔枝盐水猪肝做好吃吗
asdhfiu 发布于2024-08-17 15:31:40 荔枝 17 次
盐水猪肝王刚?
原料:鲜猪肝300克。
调料:葱段、姜片各20克、料酒15克、香油10克、花椒10粒、盐5克、味精少许。
步骤:
2、锅里倒入适量清水,放入猪肝、葱段、姜片、盐、花椒、料酒,煮熟透,撇去浮末,晾凉;
2. 洗净放入冷水锅中,加入15毫升料酒和3片姜及辣椒1个,开火煮
4. 准备调料。小茴香放入调料盒内
5. 将洗净的猪肝放入50度温水里,加入盘中的调料和剩下的料酒及将油开火煮,开锅煮15分钟后关火,加入盐搅拌匀浸泡既可。(因为加入的水量不同,所以酱油和盐根据加水量来定,尝汤的咸味比平时做菜要咸一点才好)
6. 煮好的猪肝
7. 盛出装盆
8. 将汤倒入浸泡入味
盐水猪肝怎么煮好吃又嫩?
材料:鲜猪肝,葱段,姜片,料酒,香油,花椒,盐,味精
做法:猪肝正面切花刀,洗净,入开水中烫去血水,捞出沥干备用,锅里倒入适量清水,放入猪肝、葱段、姜片、盐、花椒、料酒,煮熟透,撇去浮末,晾凉,捞出猪肝,抹去水分,刷上香油,切片装盘,取少许原汤与味精调匀,淋于肝片上即可。
答:盐水猪肝做法
食材:
猪肝 500克
辅料:
花椒粒 5克 八角 2个
桂皮 1小块 香叶 2片
干辣椒 4个 小葱 1根
姜 1块 料酒 10克
盐 2勺 香油 少许
步骤:
1、准备食材:猪肝500克、花椒6粒、盐20克、香叶2片、葱半根、料酒2勺、姜2片、八角1个、大蒜3瓣、香油1勺、香醋1勺、生抽2勺、干辣椒段两个。
2、准备好需要的食材,猪肝冷水寖泡半个小时。
3、锅中加入开水。放入葱段姜片。香叶干辣椒八角花椒。下入浸泡好的猪肝放料酒盐。大火烧开。转小火加盖煮20分钟。关火再泡20分钟。
4、捞出冷却一会。
5、改刀切片,蒜末放入碗中,调入生抽、醋、香油。
6、摆盘搭配蘸料即可食用。
1、食材以及配料:新鲜猪肝一套,桂皮一块,花椒适量,大料适量,料酒一勺,盐适量,姜适量,葱适量,大蒜适量,蘸料:香油适量,生抽适量,蒸鱼豉油一勺,陈醋一勺,辣椒油适量。白糖一勺,大蒜泥适量。
2、新鲜猪肝买回来要泡水和换水,最好是多泡几个小时,水里的血色淡泡好了。准备好煮猪肝的配料。也可以按照个人的喜好搭配。清水把配料都下锅。然后煮猪肝。
3、煮开锅之后再给猪肝加盐。在煮的猪肝上边扣一个盘子。看着锅多大,在来扣盘子。继续煮10分钟左右,看猪肝分量了。关火焖一会,这样煮的猪肝鲜嫩好吃。煮好的猪肝口感很鲜美。喜好吃的就试下咯。成功是百分之百。蘸料可以按照自家的喜欢添加了。蘸料:香油适量,生抽适量,蒸鱼豉油一勺,陈醋一勺,辣椒油适量。白糖一勺,大蒜泥适量。
盐水猪肝简单做法?
做法: 1.猪肝泡水2小时,泡出血水焯水,我这个是焯水以后的。
2.葱、姜、花椒、大料、香叶准备好。并加适量黄酒腌制,去腥。
3.锅内不放油,倒入香料炒香放入猪肝,小火微微开,煮15分钟。煮熟切片后加入蚝油、生抽、米醋、蚝油、白糖不、辣椒油、芝麻油拌匀即可
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