荔枝烤鱼谁家正宗好吃,荔枝烤鱼谁家正宗好吃啊

1. 荔枝烤鱼汤汁做法？
2. 荔枝鱼怎么做？
3. 荔枝诱钓什么鱼？

荔枝烤鱼汤汁做法？

1、准备所有食材，买回的草鱼去掉鱼鳃和鱼鳍，洗净后沿鱼背骨将鱼划开，鱼肚保留连接；

2、用厨房纸巾将鱼擦干，翻过来在鱼身上斜着划几刀，用姜片擦一遍鱼身去腥，抹上盐，撒上花椒和葱段，淋上料酒，送入冰箱腌制1小时；

3、取出腌好的鱼，丢弃腌鱼用的姜片、葱段和花椒，将鱼身上的水分沥干（一定要干，不然被油溅一脸让你爹妈都不认得），内外两面拍上淀粉；

4、热锅加油（分量外），烧热过后，下入鱼先煎脆表皮，不要太早翻面，表面煎焦了再翻面煎一会，盛出备用；

5、大锅中加入油，烧热后加姜片和蒜片爆香，再加入辣椒酱炒香，加入料酒和高汤煮开，加入荔枝罐头甜品和白醋，淀粉加少量水调匀后加入锅内勾薄芡，煮开后盛起备用；

荔枝烤鱼——这个搭配一直存在传说中，最早听说时，它是一家餐馆的招牌名菜。听上去觉得是黑暗料理？但吃过的人，无一不叹服！



我尝试做了一下，整个厨房香气爆表。绵软的鱼肉浸透了鲜辣，又夹杂着清爽的果香，做进菜里并不甜，但却给鱼的鲜香增色了不少层次！

鱼皮滑韧，轻轻一掀整片就脱了下来，吸饱荔枝果泥甘甜的酱汁早就焖进了鱼肉，鲜嫩、滑口，绵丝丝的辣味就化在了舌头上。这种交织的鲜美，让人舒爽到打激灵，保证吃过一口就忘不掉。

一些奇妙的相遇，值得在夏天发生。

鱼、姜片、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、牛油火锅底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐头、莴笋等。

鱼用姜片。葱。料酒腌制1小时。

莴笋切片。芹菜段。

油豆皮铺好烤盘。

起锅烧油。加入姜片。葱段。花椒。大料炸糊。捞出。

放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味。倒入开水。荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制粘稠。

荔枝鱼怎么做？

步骤 1

荔枝剥壳去核，倒碎，留几个放在成品上装饰

步骤 2

1条黑鱼从背部剖开去除内脏，清水洗净后划斜刀，加入3片姜、1勺料酒、1勺盐和适量黑胡椒，腌制30分钟。腌制好的鱼用厨房纸巾擦干水分，两面均匀撒上淀粉，拿起轻微甩一下。下油锅炸至两面金黄。

步骤 3

另起油锅，放入蒜末姜末洋葱爆香，加入一小块火锅底料，2勺豆瓣酱，捣碎的荔枝果泥，200ML水，烧开后放一小碗淀粉水勾芡。

步骤 4

荔枝诱钓什么鱼？

荔枝诱钓是一种常用的钓鱼方法，主要针对一些喜欢食用荔枝的鱼类，例如鲤鱼、草鱼、鲫鱼等。这些鱼类通常会被荔枝的甜味所吸引，进而上钩。为了提高诱钓的效果，钓者通常会将荔枝和其他诱饵混合在一起，使其更加诱人。此外，钓者还会在选择钓鱼地点和时间上进行一定的考虑，以找到更多喜欢食用荔枝的鱼类。

荔枝是一种极具诱惑力的天然饵料，因其具有强烈的香气和味道，可以吸引多种鱼类上钩。其中比较常见的是鲫鱼、草鱼和鲢鱼等淡水鱼类，这些鱼类都对荔枝表现出极高的兴趣和好奇心，一旦嗅到荔枝的香味，就会主动靠近饵料区域。在荔枝使用上，可以将其切成小块，用细线或者钩子穿过果肉，然后轻轻放入水中，等待鱼儿上钩即可。

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