荔枝怎么加工熟了好吃,荔枝怎么加工熟了好吃呢

1. 生荔枝怎么放熟？
2. 青荔枝怎么放熟？
3. 怎样加工荔枝？

生荔枝怎么放熟？

方法：

1.用纸包裹催熟：将生荔枝用报纸包裹好并喷上少量水，然后放在不透风的地方捂上一到两天，荔枝变软后即可去皮食用。

2.酒精催熟：使用70%的乙醇喷洒在荔枝表面，然后覆盖一段时间，例如一夜，这样可以加速荔枝的成熟过程。请注意，一定要使用食用酒精，避免使用工业酒精，因为工业酒精对人体有害。

3.自然催熟：将生荔枝存放在温度较高的环境中，通常温度保持在25度到30度之间，这样荔枝的果实会逐渐成熟。

4.埋入大米中催熟：将荔枝埋入大米中，闷上一两天，利用大米的温度和湿度帮助荔枝熟透。

5.乙烯利催熟：使用浓度为100ppm的乙烯利涂抹在荔枝表皮上，一般存放两三天后，荔枝就会成熟。但这种方法可能会影响荔枝的口感，使其味道变淡甚至发涩。

6.与成熟的水果一起催熟：将生荔枝与成熟的香蕉等水果一起密封存放，利用这些水果释放的乙烯气体来催熟荔枝。

1、荔枝如果没熟，这个时候可以将荔枝用报纸包裹起来，喷洒一些水，在不透风的地方，捂上一两天，等到荔枝变软之后，去皮就可以吃了。

2、将荔枝买入大米中，等一两天，荔枝也可以被催熟。用酒精也可以使荔枝加快成熟，使用70%的乙醇喷施在果实表面，并且闷上一夜，就可以让荔枝成熟。

3、采摘后的荔枝如果没熟，这个时候可以将荔枝存放在温度比较高的环境下，存放的温度一般为二十五度到三十度，这样荔枝的果实就会很快成熟。

4、荔枝因为品种问题，成熟时会有青皮和红皮的区别。有些荔枝成熟时果皮依旧有青色，甚至全是青色，在买荔枝的时候，最好是问清楚品种，不然买到了青皮的荔枝，再去催熟，这样等到“催熟”之后，荔枝可能就烂掉了。

5、没有成熟的荔枝，还可以和成熟的香蕉密封放在阴凉避光处，依靠香蕉呼吸时释放的乙烯，对荔枝进行催熟，一两天左右荔枝就会变红。

青荔枝怎么放熟？

1.

大米催熟：把青荔枝埋进大米里，闷上一两天就能够熟透水果的呼吸作用，释放的热量会在米缸当中积累，提高了米缸环境当中的温度，也可促进水果的成熟。

2.

常温催熟：把荔枝装进袋子里，放在不透风的地上，捂上三天，荔枝变软后即可食用，味道鲜美，香甜可口。

3.

高温催熟：把青荔枝存放于温度较高的环境下，存放的温度一般为25度到30度，荔枝的果实很快就会成熟。

怎样加工荔枝？

荔枝由于品种结构老年化，一些传统的品种（如：黑叶，槐枝，白蜡等）逐步被市场淘汰，其次也由于部分荔枝场面临租赁期短，没办法嫁接换种，所以导致荔枝价格大幅下跌。

其次，有很多产区荔枝还没熟就开始抢摘，还有天气变暖，导致各产区荔枝一起拥挤上市，价格也会下降，所以我们应该有规划每年拿出20-30%量出来加工，可以加工荔枝干，荔枝酒，荔枝肉，荔枝罐头，荔枝原酱等，荔枝加工能够延长产品销售周期，能够提升产品溢价空间，不用再担心收购商压价收购等。

现在荔枝加工设备也很简单了，有低温冻干和烘干两类，烘干的流程分别是：剪枝，分拣，清洗，上盘，进炉，控温等过程，荔枝在加工烘干的时候，也要注重品种选择，如：黑叶，白蜡加工烘干的话，由于酒味比较浓，肉比较厚，烘干出来口感相对没那么好，妃子笑，桂味，鸡嘴荔加工烘干出来口感比较好，市面上一般加工类的就这几个品种为主，卖相也很好。烘干的荔枝干要在冷库内保存，才不会变质。像黑叶荔枝一般可以作为罐头食品多，你不妨可以根据自己情况试试。

我们是专门做荔枝的，有做整柜也有做电商，也有自己加工设备，欢迎相互交流。

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