生芒果腌制好吃不好吃吗,生芒果腌制好吃不好吃吗***

1. 生芒果怎么腌？
2. 腌生芒果用糖还是用盐？
3. 生芒果怎么腌制才不酸？
4. 生芒果怎么腌可以放得久？

生芒果怎么腌？

芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水

2.用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水

3.充分沥干芒果片

4.将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆

芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐(我用的是粗盐，不要太多，要不就会很咸，就要拿来泡水)，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。

生芒果两个，水果刀一把，粗盐200克，一次性手套一副，糖少许。

步骤 1，生芒果去皮

步骤 2，中间切开，生芒果果核不硬 这样去核好去

步骤 3，去核后切片，半厘米左右，腌制时间快一些 切大了适当腌久一些。

步骤 4，将粗盐一次性加入，戴手套拌匀，一直抓匀大概5-10分钟。

步骤 5，再加水浸泡，再进一步去除苦水，也可以用凉开水， 浸泡30分钟

步骤 6，浸泡完毕清洗后沥干 ，可以试试芒果浸泡后咸的程度，咸就洗多几次，加白糖，像拌盐一样拌匀，

步骤 7，糖可以慢慢增加 视自己口味。酸了加多一些糖腌。

腌生芒果用糖还是用盐？

都需要

1.芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐(我用的是粗盐，不要太多，要不就会很咸，就要拿来泡水)，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。

2.将作法1静置约1.5小时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。

3.将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中，倒入砂糖(最好果糖，不过我用的是砂糖，先放一些，泡了一段时间要是觉得不够味还可再加糖)外加几棵话梅味道会更好，再加凉了的开水以能完全浸泡罐内的芒果为准，后封住罐口，放入冰箱一段时间就可以拿出来吃了。

生芒果怎么腌制才不酸？

1.需要新鲜芒果。

2.将生芒果切开去皮去核，用盐腌出生芒果的水份。

3.然后将生芒果的盐水洗干净，最后用冷开水洗一遍，倒入盆中。

4.准备白砂糖及生辣椒，加少量盐拌进已经渍过水的芒果里，搅拌均匀，腌制到芒果变软，有果汁出来。

5.酸酸甜甜开胃消暑的糖渍酸芒果做好了。

生芒果腌制需要➕盐➕冷开水➕调制好腌制粉。首先生芒果没输之前是又酸又涩又有白浆，要把这些一一去除了才能开始腌制。

生芒果先削皮➕切块，用盐先搓洗掉上面的白浆，再用盐水泡去生芒果的酸涩味，再➕调制好的腌制粉➕水一起泡三个小时即可

用盐和糖腌制。新鲜的的芒果可以用盐来腌制，值得注意的是对盐的用量的把控，需要根据芒果的多少来决定，如果盐的用量过多，会导致腌制的芒果口感过于咸，反之，盐的用量若太少，也会导致芒果的腌制不成功。

除此以外，用盐腌制后，再用糖来处理，可以改善食物的口感。

生芒果怎么腌可以放得久？

腌芒果的原料：生芒果（腰芒）、盐、糖、辣椒面、凉开水（各原料的数量按自己的需求量定） 腌芒果的做法：

1、芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。

2、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。

3、充分沥干芒果片。

4、将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆

到此，以上就是小编对于生芒果腌制好吃不好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于生芒果腌制好吃不好吃吗的4点解答对大家有用。