芒果海苔鳗鱼做好吃不好吃,芒果海苔鳗鱼做好吃不好吃怎么回事
asdhfiu 发布于2024-08-13 14:38:28 芒果 19 次
香鳗饭的正宗做法?
主料:鳗鱼1条,一品鲜1瓶,料酒1勺,盐适量,味啉(可用米酒红糖替代)6勺,蜂蜜2勺,白糖1勺,葱、姜适量,白芝麻适量,白米饭随意,
烹饪步骤:
2.像片鲅鱼一样,把鳗鱼一分两半,把鱼骨头去除,然后切段。
3.把鳗鱼摆好,到一勺料酒,洒一点盐,再准备好的葱和姜放上边,用保鲜膜包好腌制20分钟(夏天可以放到冰箱恒温冷藏)。
4.趁腌制鳗鱼的时间,先把米饭🍚焖上,然后调汁。6勺味啉(没有味啉可以用米酒和红糖调制替代),5勺一品鲜酱油,2勺蜂蜜,1勺白糖。
5.把腌制好的鳗鱼晾干(或用厨房用纸吸干水分),平底锅热油,放入鳗鱼两边煎,注意要用中小火煎,要不然容易糊,火候还得自己掌握。
6.看鳗鱼两面已煎的差不多熟了,把调好的汁液倒入锅中,中火收汁,也不要收干,少留点汁液泡饭吃也很好。
7.最后关火装盘,洒点白芝麻点缀一下。
1.先焖一锅米饭,一杯米的量就够一个人吃了,根据刻度提示放入适量的水
2.海鳗一条,洗去表面粘液
3.鳗鱼先切段,去掉鱼骨
4.片开成鱼排
6.加入蚝油和适量水,也可以加入适量老抽调色,加入冰糖,炖至汤汁粘稠
7.盛一碗米饭,倒扣在盘子里,上面放建好的鳗鱼排,秋葵绰水切两半,放边上,撒一些海苔碎和芝麻,好吃的鳗鱼饭就做好了
鳗鱼饭怎么做?
1、河鳗切段,锅中倒油烧热,放入葱花、蒜、姜片炒香。
2、放入河鳗段翻炒,加入料酒、盐、酱油继续翻炒。
3、加水烧开转小火烧至河鳗酥烂,收汁盛出盖在米饭上即可食用。
扩展:
鳗鱼饭,又称鳗鱼盖饭,是日本传统的夏季食物之一。鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱,然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭,也叫鳗鱼盖饭。
鳗鱼处理方式:鳗鱼请鱼贩处理好,分开肉及骨头。清洗时将鳗鱼肉置于盆中,将面粉均匀撒在鳗鱼身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液,如此重覆几次,直到干净为止。
“鳗鱼盖饭”所必不可少的,是用鳗鱼的肝脏制作的汤,以及那撒在“鳗鱼盖饭”上的山椒,那别具风味的***舌头的日本代表式的调味品。它有恢复疲劳的效果,是因为它含有脂肪、钙、磷、铁、钠等多种元素。夏天消耗了体力之后吃些鳗鱼,从营养学的角度来说,也是合情合理的。
1、先焖一锅米饭,一杯米的量就够一个人吃了,根据刻度提示放入适量的水
2、海鳗一条,洗去表面粘液
3、鳗鱼先切段,去掉鱼骨,片开成鱼排
4、炒锅加入植物油,放入鳗鱼煎香两面
5、加入蚝油和适量水,也可以加入适量老抽调色,加入冰糖,炖至汤汁粘稠
鳗鱼饭怎么做?
先来做米饭,取一碗大米,一人食就一碗的量,多人就加量
步骤2
大米淘洗干净后,加入水,水米比例约1.2:1,放入电饭煲,开启煮饭键,开始煮饭
步骤3
煮米饭的过程中,我们可以处理鳗鱼。买来的新鲜鳗鱼去肠,去头,清洗干净。片下鱼肉,切成大小适当的段,用厨房纸巾吸干水份
主料:鳗鱼1条,一品鲜1瓶,料酒1勺,盐适量,味啉(可用米酒红糖替代)6勺,蜂蜜2勺,白糖1勺,葱、姜适量,白芝麻适量,白米饭随意,
烹饪步骤:
1.新鲜鳗鱼去除肚子里的脏东西,洗净。
2.像片鲅鱼一样,把鳗鱼一分两半,把鱼骨头去除,然后切段。
3.把鳗鱼摆好,到一勺料酒,洒一点盐,再准备好的葱和姜放上边,用保鲜膜包好腌制20分钟(夏天可以放到冰箱恒温冷藏)。
1、河鳗切段,锅中倒油烧热,放入葱花、蒜、姜片炒香。
2、放入河鳗段翻炒,加入料酒、盐、酱油继续翻炒。
3、加水烧开转小火烧至河鳗酥烂,收汁盛出盖在米饭上即可食用。
扩展:
鳗鱼饭,又称鳗鱼盖饭,是日本传统的夏季食物之一。鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱,然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭,也叫鳗鱼盖饭。
鳗鱼处理方式:鳗鱼请鱼贩处理好,分开肉及骨头。清洗时将鳗鱼肉置于盆中,将面粉均匀撒在鳗鱼身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液,如此重覆几次,直到干净为止。
“鳗鱼盖饭”所必不可少的,是用鳗鱼的肝脏制作的汤,以及那撒在“鳗鱼盖饭”上的山椒,那别具风味的***舌头的日本代表式的调味品。它有恢复疲劳的效果,是因为它含有脂肪、钙、磷、铁、钠等多种元素。夏天消耗了体力之后吃些鳗鱼,从营养学的角度来说,也是合情合理的。
到此,以上就是小编对于芒果海苔鳗鱼做好吃不好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于芒果海苔鳗鱼做好吃不好吃的3点解答对大家有用。
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