荔枝盐水猪肝做法好吃,荔枝猪肝的做法

1. 盐水猪肝的正宗做法王刚？
2. 盐水猪肝王刚？
3. 大家知道怎么吃肝吗？盐水猪肝的做法是什么？

盐水猪肝的正宗做法王刚？

材料

猪肝1个，粗盐适量

做法

1.猪肝用流动的水冲洗干净，盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝放入浸泡半小时后，取出洗净沥干水分。

2.在锅底铺一层粗盐，将锅底盖住，大概1cm，

1. 猪肝入盆，浸泡(中间要换水)清洗干净，去掉杂质

2. 洗净放入冷水锅中，加入15毫升料酒和3片姜及辣椒1个，开火煮

3. 煮开后撇去浮沫，煮5分钟后捞出放入热水里洗干净

4. 准备调料。小茴香放入调料盒内

5. 将洗净的猪肝放入50度温水里，加入盘中的调料和剩下的料酒及将油开火煮，开锅煮15分钟后关火，加入盐搅拌匀浸泡既可。(因为加入的水量不同，所以酱油和盐根据加水量来定，尝汤的咸味比平时做菜要咸一点才好)

盐水猪肝王刚？

原料：鲜猪肝300克。

调料：葱段、姜片各20克、料酒15克、香油10克、花椒10粒、盐5克、味精少许。

步骤：

1、猪肝正面切花刀，洗净，入开水中烫去血水，捞出沥干备用；

2、锅里倒入适量清水，放入猪肝、葱段、姜片、盐、花椒、料酒，煮熟透，撇去浮末，晾凉；

1. 猪肝入盆，浸泡(中间要换水)清洗干净，去掉杂质

2. 洗净放入冷水锅中，加入15毫升料酒和3片姜及辣椒1个，开火煮

3. 煮开后撇去浮沫，煮5分钟后捞出放入热水里洗干净

4. 准备调料。小茴香放入调料盒内

5. 将洗净的猪肝放入50度温水里，加入盘中的调料和剩下的料酒及将油开火煮，开锅煮15分钟后关火，加入盐搅拌匀浸泡既可。(因为加入的水量不同，所以酱油和盐根据加水量来定，尝汤的咸味比平时做菜要咸一点才好)

6. 煮好的猪肝

7. 盛出装盆

8. 将汤倒入浸泡入味

9. 切好装盘的。爱吃咸的朋友可蘸汁食用

大家知道怎么吃肝吗？盐水猪肝的做法是什么？

猪肝可以做溜肝尖，小炒猪肝，盐水猪肝，韭菜炒猪肝，尖椒炒猪肝等。猪肝的处理很简单，猪肝洗净血水，去掉苦胆，筋膜，切片上浆过油滑炒，配尖椒块或黄瓜片木耳可做溜肝尖。一挂猪肝约600克，切大块冷水3000克，下锅放葱姜块15克花椒大料桂皮约10克，盐20克料酒5克少许白酒，开锅后撇去浮沫，煮至不冒血水关火，盖盖继续浸泡，即成盐水猪肝。

您好！适量吃一些猪肝、鸡肝，确实对眼睛有好处，因为肝中维生素A含量高。我家孩子小时候，我特别注意对他眼睛的保护，每周吃两次鸡肝，一次两汤勺的量。鸡肝比猪肝细腻，孩子小时可吃鸡肝。长大了，可以吃猪肝。但，不能吃过量，因为肝中含胆固醇也高。

自己在家做盐水煮肝干净又简单，我家的做法如下（以猪肝为例）：

1.把新鲜猪肝用清水洗净，去掉血管，切成3厘米宽的长块（比整块的好熟），放入凉水中，拔出肝中血水。隔20分钟换一次凉水，大***1小时，不大量往外冒血水时就可以了。

2.煮锅中放半锅水，烧温，放入泡好的猪肝。大火烧开5分钟，转中火继续煮，在煮的过程中用筷子扎几下，要捡厚的地方扎。能扎透、不出血水，拔出的筷子上还能带出点肝泥，这时肝就煮好了。可根据自己的口味轻重，放入适量食盐。盖上盖子煮1分钟，关火，焖上半天可入味。

但，我家一般用猪肝蘸汁吃，在上步中，关火后就出锅。

3.准备一个小碗，放入香甜醋4汤勺、生抽半汤勺、蚝油半汤勺、香油1/汤勺4、蒜末适量，拌匀，作为蘸料。

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