芒果怎么挑香甜好吃不好吃,芒果怎么挑香甜好吃不好吃呢

1. 怎么分辨芒果甜不甜？
2. 怎样挑选的芒果特别好吃？

怎么分辨芒果甜不甜？

第一、看颜色，成熟的芒果颜色是呈现出黄色，有些芒果还会稍微有点点绿色，这都是正常的，当然，青芒是除外的，所以在挑选芒果的时候，要选择颜色比较均匀的，但不要挑颜色太深的，颜色太深的芒果代表熟透了，不容易保存。

第二、捏芒果，在买芒果的时候，最重要的步骤就是捏芒果了，捏芒果的时候，看芒果是否有弹性，太硬的芒果表示还没有成熟，这样的芒果又酸又涩，太软的芒果表示已经熟透了，虽然很甜，但口感却不是很好，所以一定要选择弹性比较足的芒果。

第三、闻味道，买芒果的时候，还需要闻一下芒果的味道，看芒果是否散发出清新的芒果香味，如果没有散发出清香的芒果香味，那就有可能是催熟的，这样的芒果口感也不会很好。

怎样挑选的芒果特别好吃？

要选皮质细腻光滑的而且颜色最好深点的.这样的芒果新鲜熟透 吃发多咯.芒果不熟的时候可以一片片切开蘸辣椒面吃.熟透的芒果还可以榨成芒果汁喝,做芒果布丁,芒果奶茶... 所以有些挑选的经验；一般上品为“鸡蛋芒”，口味纯正，馥郁芳香；果核扁小，果肉丰富；就是那种很小的颜色黄黄的；其他的大芒果不太得意；但挑选原则是一样地。

不要挑那种有点发绿的，那是没有完全成熟的表现；一般我会挑选那种果皮有些皱褶的，千万不要以为那是不新鲜的表现，其实恰恰相反，那样的芒果才更甜，虽然放置了一段时间，但其多余水分得到蒸发，留下糖份在果肉中，所以这个时候的芒果最甜口且感润滑!

1、看色泽

一般来说，金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽，但是有的芒果成熟后也并非***。有一种产地称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃的了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样。其他的芒果，金黄的色泽是重要的。当然，如果是想买还没成熟的芒果，青绿色、光滑外皮的就不错。

2、看外皮

成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。

3、看手感

看手感不用捏。捏了的芒果，在受力处会出现凹痕，里面有损坏，时间一久，会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。

4、闻

成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。

5、试吃

这个步骤，应在有条件的情况下进行，如果档主不大乐意，那就慎试。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果还没熟透，可能会带一点的酸味。但是绝对不会带其他腐烂的味道，如果有异味，最好停止食用。另外，如果剥开后，发现里面果核变颜色或者有坏了的迹象，也谨慎处理。

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