芒果冰炒牛肉好吃不好吃,芒果冰炒牛肉好吃不好吃怎么回事
asdhfiu 发布于2024-08-11 23:57:59 芒果 23 次
青芒果炒牛肉正宗做法?
青芒果炒牛肉是一道清爽可口的菜品,下面是其正宗做法:
所需食材:
- 牛肉:250克
- 青芒果:1个
- 红椒:适量
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 盐:适量
牛肉洗净,青芒果削皮。大蒜备用2.牛肉切丝,青芒切丝,大蒜切片。牛肉里放草果油一小滴,加入盐,料酒,腌十分钟左右3.锅里下油放入干辣椒大蒜爆香4.依次放入牛肉青芒,炒至熟,加入少量盐,鸡精,关火出盘。
青芒果炒牛肉是一道非常地道的热菜,口感独特,营养丰富。以下是制作青芒果炒牛肉的正宗做法:
所需材料:
1. 青芒果:1个
2. 牛里脊肉:200克
3. 洋葱:1/2个
4. 小辣椒:适量
5. 蒜末:适量
6. 盐:适量
7. 糖:适量
8. 生抽:适量
1.把芒果、牛肉切片。葱花切小丁。
2.把牛肉炒7分熟盛盘备用。
3.芒果翻炒一下,一下就好。把牛肉放进锅内混合均匀,马上盛盘,动作一定要快。
4.然后撒点葱花就ok拉!
小贴士
牛肉和芒果一起混炒的时候一定要迅速翻炒一下,马上盛盘,不然就不好吃拉!
芒果种类繁多,现在市场上常见到的芒果有以下几种:1、重约100克的青芒果,即鸡蛋芒;2、扁圆形的黄芒果,即台龙芒;3、重约500克的长芒果被称为象牙芒;4、还有就是重约50克的腰芒和重约500克的红皮芒;其中台龙芒和腰芒的质量更好,纤维较多,更细更滑,口感微酸。
酸芒果炒牛肉正宗做法?
1
牛肉切片,切好装盘 待用 芒果削皮切条待用(切记不要切太细,细了容易融化)青笋切条待用红椒切丝待用姜、葱、蒜切丝待用
2
牛肉用料酒、淀粉、盐、生抽腌制10分钟,然后加入适量香油油拌匀,继续腌制5分钟
3
锅内加油烧热,把牛肉倒入炒致变色捞起(千万不要炒老了)
4
锅内留底油,加入花椒、葱、蒜爆香
5
加入红椒、青笋翻炒快熟的样子,倒入炒变色的牛肉,翻炒两下放入姜丝
1.准备食材洗净待用。
2.大蒜拍碎,小葱切段,姜切丝,芦笋切段,芒果去皮切丝,红椒切丝。
3.将牛肉逆纹切,切丝放入碗中,然后倒入适量生抽、香油,加入少许糖提鲜,加入适量土豆淀粉、胡椒粉、盐、料酒拌均匀,腌制10分钟。
4.在锅中倒入橄榄油,放入牛肉,用筷子拌开滑油,八分熟的时候把牛肉倒出来,让锅中留下少量油以及肉汁。
酸芒果炒牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,它外酸里甜,口感爽口,肉质鲜嫩。以下为正宗做法:
所需食材:
- 牛肉200克
- 芒果1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜片1块
- 大葱1根
- 蒜末适量
- 盐、糖、生抽、料酒、生粉适量
把牛肉 芒果切片 加入适量清水使劲抓捏,让水尽量多的吃进肉里面。然后用料酒、盐(多一点,一会炒的过程不在放盐了)、少许老抽腌制10分钟,然后加入适量 色拉油拌匀,继续腌制5分钟。加入色拉油腌制的牛肉再炒制的过程中不会太老,而且 肉质滑嫩。 大蒜一颗,切碎。 净锅上灶,放入较多的油,烧至10成,开到最大火力,牛肉下锅,迅速滑散,牛肉表面
一变色即捞出控油。 这个步骤是为了让牛肉的汁水锁在里面。 然后放入牛肉片,蒜碎,一起翻炒。淋入少许黑椒酱,没有不放也可。 要起锅时,将芒果放入,翻炒均匀,马上出锅装盘。这个步骤的时间一定要短。 装盘后撒葱花或者法香碎装饰即可。 牛肉滑嫩,果香浓厚,炎热的夏日食用真是再好不过了。
到此,以上就是小编对于芒果冰炒牛肉好吃不好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于芒果冰炒牛肉好吃不好吃的2点解答对大家有用。
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