荔枝肉圆子做好吃,荔枝肉圆子做好吃吗
asdhfiu 发布于2024-08-11 20:36:12 荔枝 19 次
荔枝丸子的做法?
食材清单
大鸡腿 1个 、 鲜荔枝 20颗 、 葱 少许 、 姜 少许 、 盐 适量 、 白糖 少许 、 料酒 少许
烹饪步骤
步骤1/5
步骤2/5
取一小块儿鸡肉,去皮,剁成肉泥;荔枝剥皮洗净、去核;葱、姜切丝,用适量清水浸泡备用;
步骤3/5
详细制作步骤1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
2.葱姜切细丝;
4.荔枝去皮、核,将肉切成丁;
5.精盐、味精、水淀粉、水调匀成味汁;
 猪肉剁成肉泥,加料酒、生粉、蛋清、盐、生抽搅动上劲。并另外用生抽、细白糖和淀粉加水芡汁,待用。
将肉泥搓成丸子,入油锅炸至金黄色,捞出放一边。
炒锅热油,爆香葱白姜丝青椒片,加入珍珠樱桃和肉丸,倒入芡汁,炒约半分钟。
放入剥壳的荔枝,与肉丸、珍珠樱桃一起搅拌翻炒,炒一两分钟,出锅。
荔枝冰粉的做法?
第一步,先准备几个水蜜桃,先用淀粉清洗一遍,这样有助于清洗干净表皮上的物质,然后去皮备用。

第二步,用1000毫升的水,桃子皮冷水下锅,然后加入适量的白糖,增加口感,烧开水后,把桃子皮捞出,倒入一包白凉粉搅拌均匀,倒出磨具放冰箱冷藏2个小时。(比例要根据你做多少个人的份量来放)

最后,把冷藏好的冰粉倒出来,切成小方块放进碗中,然后铺上几颗你喜欢吃的荔枝,加两勺爆爆珠,再撒点玫瑰花瓣点缀下即
美食刺毛肉圆,肉圆子怎么做才嫩?
超嫩肉圆 材料: 1,肉糜切碎; 2、肉糜中放入蛋清,搅,使劲地搅,忘我的搅,一边看电视一边搅,肉圆的弹性和口感与这一步骤有极大的关系; 3,加入适量的淀粉,不要太多,会影响口感,再加入细盐、胡椒粉和细葱,继续搅,离成功不远了; 4,关键的一步来了,锅中放入冷水,手洗干净后保持湿的状态,然后取一小把,在双手之间来回抛,象来回的传球一样,来回的时间越长些好; 5,这时候锅下开着小火,将肉圆就这样慢慢地放入依然很冷的水中,一个又一个,煮美食要的就是这样的时刻,不急不慢,充满想象、充满期待!至始至终,火都是小的、温的,就这样慢慢的熬至所有的肉圆全部浮起,超级嫩的肉圆就这样出炉了! 鲜嫩肉圆 肉圆是人们喜爱的家常菜肴,一般分为红肉圆和白肉圆两种。 这里特向大家介绍我的做鲜嫩肉圆的拿手方法。 选用七成瘦三成肥的猪肉,斩成茸(红肉圆较白肉圆略粗),加入适量水先将肉拌开,再加精盐、黄酒、酱油、白糖、葱姜末,用手将肉茸顺着一个方向使劲搅动(白肉圆应加葱姜汁、味精,不加酱油、白糖),边搅边分次加水,使其呈粘茸状。再把鸡蛋调散(白肉圆取蛋清),拌和少许干淀粉搅均匀,放入冰箱冷冻片刻后,挤成荔枝大小般的球状。红肉圆用油氽,油温掌握在180℃左右;白肉圆用水汆,水温在60℃左右,肉圆一入水锅就能自然浮于水面。确保肉圆鲜嫩的关键是,红肉圆要比白肉圆吃水略少;其次要搅拌上劲,以使调料充分渗透到肉组织中去,使其充分膨胀、脱水、松软;第三是淀粉一定要后加,加早了淀粉会被肉细胞吸附在表面,调料不能充分渗透到肉组织细胞中,这样肉圆就不鲜嫩。此外还可根据季节变化分别加少许荸荠、冬笋、地瓜、莲藕等,以增加其口感效果。
到此,以上就是小编对于荔枝肉圆子做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于荔枝肉圆子做好吃的3点解答对大家有用。
- 最新文章
-
-
荔枝冰鲜更好吃,荔枝冰鲜更好吃吗
为什么春节期间还有荔枝?你实践过哪些成功做菜的秘诀或诀窍?为什么春节期间还有荔枝?答:春节期间有荔枝,有可能在我国海南省...
-
网上的荔枝好吃吗,网购荔枝
网上卖的荔枝树靠谱吗?荔枝啵啵好喝吗?九妹荔枝卖的怎么样?荔枝苗网上购买?买荔枝怎么发朋友圈?网上卖的荔枝树靠谱吗?不一...
-
荔枝怎么摘的好吃,荔枝怎么摘的好吃又甜
一骑红尘妃子笑荔枝从哪里摘?荔枝采摘后怎么修剪最好?钦州荔枝采摘建议方式一骑红尘妃子笑荔枝从哪里摘?荔枝可以从华南地...
-
从化荔枝全国最好吃,从化荔枝全国最好吃的地方
从化荔枝为何出名?荔枝哪个产地的比较好吃?从化哪里荔枝最多?荔枝哪个国家的最好?从化荔枝为何出名?从化荔枝之所以出名,是...
-
今年最好吃的荔枝,今年最好吃的荔枝品种
福建什么品种荔枝最好吃?广东最好吃的荔枝排名?全国最好吃的荔枝都在哪里?福建什么品种荔枝最好吃?我觉得最好吃的是陈紫荔枝...
-
- 热门文章
-
-
冰茘荔枝好吃:荔枝新品种冰荔?
本篇文章给大家谈谈冰茘荔枝好吃,以及荔枝新品种冰荔对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:...
-
茂名上百年的荔枝好吃吗:茂名盛产荔枝?
今天给各位分享茂名上百年的荔枝好吃吗的知识,其中也会对茂名盛产荔枝进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本...
-
德庆哪里荔枝好吃,德庆哪里荔枝好吃又便宜
德庆本地哪些水果比较出名呢?德庆本地哪些水果比较出名呢?德庆所属地区是广东省肇庆市,是其下的一个县。德庆物产丰富,不光药...
-
早荔枝好吃么,早荔枝是什么品种
桂味荔枝是最好吃的荔枝吗?桂味荔枝是最好吃的荔枝吗?桂味,糯米糍,在普通茘枝中属上等品种,细核,肉厚,多汁的荔枝,是大众...
-
海口无核荔枝好吃吗,海口无核荔枝好吃吗现在
无核荔枝好吃吗?无核荔枝和桂味荔枝哪个好?桂味荔枝是最好吃的荔枝吗?无核荔枝好吃吗?无核荔枝比起传统的荔枝吃起来更加方便...
-