柚子皮上刻红心,红心柚子皮也是红色的 是注了药水?
asdhfiu 发布于2024-08-11 01:05:54 柚子 27 次
江西腌制香辣柚子皮的做法?
1.柚子皮切小片。
3.将柚子皮里面的水用手捏干,有水做出来的就不好吃了。
4.将小米椒,姜蒜剁成末。
5.将剁碎的姜蒜,小米椒,还有盐,糖少量放入柚子皮里,一起均匀搅拌。
2.切好的柚子皮用清水浸泡两天,浸泡期间换水4--5次;
3.浸泡了两天后的柚子皮捞出,充分拧干水分,再放入温开水中浸泡2小时;
4.2小时后,捞出柚子皮,再次拧干水分,放入干净的容器里;
5.红椒切丁,蒜姜切末,准备半碗温开水,放入盐、味精、糖搅拌至融化;
辅材:食用盐2勺、白砂糖1勺、水适当、姜片1块、蒜头1个、小米辣10个、尖椒300克。
作法:
1、红心柚取下之后,用适当的食用盐把红心柚说明手洗干净,留意一定要干净哦。随后再用冷水清洗。
2、把洗完的红心柚皮切成薄薄块状。
1、江西柚子皮在腌制的时候需要准备一个新鲜的柚子,大蒜一头再准备几片生姜,另外还要准备两颗大葱和适量食用盐,除此以外豆豉,辣椒以及酱油也要适量准备一些。
2、把准备好的柚子用清水洗净以后,取下表皮,再把它切成薄片,然后把切好的柚子片放在清水中浸泡几分钟,泡好以后取出用手用力挤压挤掉里面的水分再换水浸泡,反复换水3~4次,然后让他在清水中浸泡24小时,这样能去掉柚子皮的苦味。
3、把泡好以后的柚子皮取出以后去掉水分,然后在锅中放清水加热烧开,再放入柚子皮焯烫一分钟,取出以后过冷水降温,再把他的水分挤掉,然后把准备好的生姜和辣椒全部切成细丝或者小丁,炒锅中放适量食用油加热后,放入姜蒜和辣椒,快速炒出香味。
4、把处理好的柚子皮也放入锅中快速翻炒,这时锅中的水会一下子被柚子皮吸收,用中小火继续翻炒2~3分钟以后加入准备好的豆豉,然后再次炒匀,就可关火直接出锅,锅后装盘撒上适量葱花,正宗江西风味的柚子皮就已经腌好可以食用了。
5、江西柚子皮的腌制方法也不是一成不变的,它可以根据自己的需要去调整腌制的材料,如果想简单一点,则可以把柚子皮再用沸水焯,烫以后取出直接加入蒜泥生姜和适量食用盐,以及少量生抽调匀以后腌制,但这样腌出的江西柚子皮口感略涩,没有第一种方法腌出的柚子皮味道香。
柚皮糖制作过程?
选购材料:选购一个红心柚子(柚子一定要选择个头大一些,外形尖尖的柚子,这样的果肉甜,不会特别苦涩),选购一大把冰糖,清水若干,一小勺蜂蜜,食盐少许,等等
难度分析:柚子皮需要反复清洗干净,去掉柚子瓤,还需要掌握煮柚子皮糖水的制作技巧,难度较低。
第一步:将买回来的柚子放在一个大一些盆中,加上清水一大盘和食盐几勺,用食盐擦洗柚子皮,去掉柚子皮表面脏东西。
第二步:将柚子对半切开,取出柚子肉,然后将柚子瓜瓤去掉,将柚子皮切成条状,清水洗净沥干水分。
第三步:准备好一个锅,锅底加上柚子皮,加上一大锅清水,然后转大火炖一炖,将柚子皮煮烂。
第四步:然后加上一些冰糖,加上少许蜂蜜,用勺子搅拌一下,等待柚子皮和冰糖融化,煮到黏稠状。
第五步:准备2个密封罐,将密封罐用盐水煮一煮,起到杀菌的作用,然后将柚子皮放凉,密封在2个密封罐里面,然后再放在冰箱里,等待感冒后拿出来食用,抵抗感冒非常有效果。
到此,以上就是小编对于柚子皮上刻红心的问题就介绍到这了,希望介绍关于柚子皮上刻红心的2点解答对大家有用。
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