姜片腌制芒果做好吃不好吃,姜片腌制芒果做好吃不好吃怎么办

1. 四川大蒜怎么腌制好吃又脆
2. 怎样腌制糖醋姜好吃？
3. 怎样腌豆角不酸好吃又脆？

四川大蒜怎么腌制好吃又脆

第1步、新鲜大蒜洗去泥沙。

第2步、老的全部去皮，嫩的只去外面一层皮，清洗后完全晾干水份。

第3步、容器用开水泡后晾干。

第4步、把生抽、陈醋、白醋比例调成汁，

第5步、把晾干的大蒜放入容器。

选新鲜的大蒜，尽量不选独头蒜。去外皮洗净后用盐500克，酒50克搅拌均匀,放入盆中腌至七天左左，捞出来控去水份。

将盐，辣椒，花椒，姜片等调料均匀放入泡菜坛子中，装进大蒜，盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用。

第一步：处理大蒜。新买回来的大蒜，要先把根须部分切掉，然后剥去一层蒜皮，漏出里面干净的部分。

第二步：泡大蒜。大蒜需要放在清水中浸泡三天，让其充分吸收水分，吃起来才会更爽脆，夏天每天换2次水，冬天每天换一次水。

第三步：晾晒大蒜。大蒜泡好以后，放在阳光充足又通风的地方，晾晒一两个小时，让其表面水分完全晾干。

第四步：兑料。糖醋蒜的用的料简单，只有醋和糖，首先烧一大锅开水备用，水凉了以后，按照水、醋、糖5:2:1的比例，把糖搅拌融化，兑一锅料水，一般来说，10斤大蒜3斤水1斤米白醋半斤糖就够了。最后的味道可以尝尝，根据个人口味适量的变更。

怎样腌制糖醋姜好吃？

《糖醋生姜》

准备材料：鲜生姜，白醋，冰糖，盐。

做法：

1、取适量的嫩生姜，将生姜洗净，再把生姜切成薄片，放适量的盐拌匀，腌制30分钟。

2、按每个人自己的口味取白醋、冰糖。保证醋的水平面可以超过生姜片即可。把白醋、冰糖放入锅中进行加热，让冰糖溶化，再出锅装入一个干净无油并且可以密封的玻璃罐子，自然冷凉。

3、把腌制好的生姜片挤干水分，把控干水分的姜片放入装糖醋汁的玻璃罐子中，密封腌制1天，越往后，味道越浓。

《糖醋生姜》

准备材料：

鲜生姜，白糖，盐，醋。

做法:

生姜是我们家常菜中最常见的调料，具有去腥除寒，解毒祛湿的功效。对身体好处良多，如果喜欢单独吃生姜的话，糖醋生姜是一个不错的选择。下面是制作糖醋生姜的方法：

准备好各种食材，白糖，生姜，醋，酱油以及

泡制糖醋生姜的罐子。

1 将生姜洗干净后去皮，姜要新鲜干净

2将洗干净的生姜切片，厚度不要太厚也不要太薄，在2mm左右，这样可以保证生姜入味，而且方便吃的时候夹取，食用时的口感也更佳。

3 将盐放入姜片中搅拌均匀，进行腌制。最好超过12小时，中间时间进行翻搅，以至于腌制得更加入味。

4 腌制好以后，把生姜沥干水分，用盆装起来备用。

5 最后一步，将 糖 醋 酱油 水放在一起翻炒一下，然后放入玻璃罐头瓶中，等待放凉以后，将已经腌制好的生姜片放入其中，用保鲜膜密封后，放置在阴凉处既可。最好超过3天才打开食用。这样味道更好

　　俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药房”。虽然有点夸张，但是在夏天吃姜确实是对人的身体有好处的。而生姜除了可以放入各种菜肴之中，也可以单独做一份开胃小吃：糖醋姜。这里简单说一下做法吧！

1.先将新鲜生姜刮皮洗净，控干水分

2.姜可切成片，撒点盐拌匀一下。放在一个可以控水的地方静置半个小时。

4.用白醋、白糖上火将糖熬化，火不能太大，（在糖快要全部融化时关火，用余温将剩余的白糖融化掉。）

5.静置好的姜放人玻璃瓶中，倒人凉了的糖醋汁，用盖密封。一个星期后就可以食用了。

怎样腌豆角不酸好吃又脆？

食材明细

豆角500克、盐50克、白糖20克、高度白酒15克、小米辣椒圈30克、蒜片15克、姜片15克

腌豆角不酸好吃又脆的做法

1、豆角清洗干净，沥干水分，晾晒一天

2、把晾干的豆角切成丁，切好之后放在一个无水无油的大盆里，倒入小米辣椒圈、蒜片和姜片

3、往盆里加入50g盐、20克白糖，15克高度白酒，搅拌均匀，放白酒不仅能延长保质期，还能让豆角自然地发酵变酸，这也是不放醋就能让豆角变酸变脆的重要点；

4、搅拌均匀的豆角装在无水无油的罐子里面，有大罐子就装在一起，没有大罐子可以分装在小罐子里面，装的时候要稍微压紧实一些，压好之后盖上盖子密封保存

5、等2天之后，豆角颜色变黄，腌豆角就做好了

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