芒果炒鸡蛋炒好吃不好吃,芒果炒鸡蛋炒好吃不好吃怎么回事

1. 如何炒出一盘又嫩又香的炒鸡蛋？
2. 可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？

如何炒出一盘又嫩又香的炒鸡蛋？

1要把鸡蛋充分的打匀，不然炒出来很硬。

2里面一定要加点料酒，因为少量的酒精会使鸡蛋中的蛋白质加热后凝固速度加快。鸡蛋容易成形，不容易碎，能去腥，还能让鸡蛋更滑嫩，美味可口。比加水效果要好。

3油量要掌握好，油多了腻，再就是油温。

谢谢邀请:以我的亲自下厨给大家分享一下，炒鸡蛋怎样又润又香呢？我多年的体会是鸡蛋越新鲜越好，热锅但油温不能太高，鸡蛋顺时针打花，加点温水，稍加点盐，入锅三十秒翻炒，最好再加一小把韭黄；那味道，鲜！再就是鸡蛋炒香椿；选清明前香椿切碎，加入鸡蛋打花，稍加点盐，先炒后闷三分钟出锅，这味道，绝！

很高兴回答你的问题，鸡蛋是我平常最喜欢吃的食品之一，几乎每天都会用鸡蛋做各种类型的菜，当然做的最多的就是炒鸡蛋。这里分享一下我的做法。

如何炒出一盘又嫩又香的炒鸡蛋？

炒出最香的鸡蛋必须用土鸡蛋来炒

大家平常很难买到土鸡蛋，土鸡蛋因土鸡吃纯天然食物，放养环境宽敞，活动量比大型养殖场大得多，其口味远比工业化生产出来的鸡蛋要香。用普通鸡蛋的话尽量买比较新鲜的放心食材。

炒鸡蛋的前期准备是炒嫩的关健

看似一份简单的炒鸡蛋，简单的在锅里炒一下并不能达到又嫩又香的口感，这里建议打好鸡蛋装在容器中后，在鸡蛋中加适量的清水（以两个鸡蛋为例加一勺清水），一小勺盐，再充份搅拌，一定要搅拌均匀，以分不出蛋清与蛋黄为宜，有些朋友搅拌后还用滤网过滤蛋液，我觉得没这必要。纯粹的炒鸡蛋中可加入蒜末、葱花、香菜末，洋葱末等一起搅拌再炒。

控制火候和时间很重要

鸡蛋很易熟，最好大火在短时间内炒好出锅，以免营养损失，可在油温七成热时下锅，让其定型十秒钟左右再打散翻炒，鸡蛋全部定型，炒出香味后立即起锅。一份非常蓬松、又嫩又香的炒鸡蛋就完成了。

建议：炒鸡蛋要想得到最佳的口感和香味，出锅前中小火让鸡蛋在锅中烙十秒左右，让炒散的鸡蛋底部烙出微微的焦黄色再起锅特别香。

小贴士：鸡蛋自带鲜香，炒制中除盐之外不必添加任何调味品，不然就画蛇填足了。

祝您健康！有其它不同意见的朋友可以在评论区留言、讨论、指教。谢谢！

鸡蛋可以说是每个家庭最基本的食材了，煎、煮，单炒、配菜、做汤，小小一只鸡蛋，可以变化出无数种菜式。而其中最基本的就是煎鸡蛋了。煎鸡蛋很简单，有油有盐有锅有火，怎么都能煎到能吃。但是，怎么煎鸡蛋能更嫩更松软，仿佛餐厅大厨做出来那样的水准呢？其实，有一个并不算诀窍的诀窍在里面，只要你掌握了，你也可以大厨级水准，方子就在这里分享给大家，让你能把一盘鸡蛋煎得色香味俱全！

食材准备：两只鸡蛋、纯牛奶、植物油和盐。

将鸡蛋打到碗里，加入纯牛奶，比例是按照鸡蛋：牛奶=3:1的程度来调的，然后把纯牛奶和鸡蛋顺一个方向打散调匀。放少许盐继续调匀。把蛋液持续打匀打散备用。

可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？

导语:可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？我的回答是:当然可以了，我分享一下农村生孩子回礼的猪肉如何做。

在老家农村，生孩子后回礼给亲戚很多东西，其中猪肉和鸡蛋是必不可少的。主家送来2.5斤的猪肉无论是猪身上的哪个部位，都需要和红鸡蛋一起红烧出来，必须一次性烧完，烧也是有很多讲究的。今天就分享一下具体的做法。

【食材准备】红鸡蛋8个，普通鸡蛋1个、2.5斤猪肉、姜片4个、蒜子4个、生抽老抽各4勺、冰糖4个、油盐适量。

____开始制作____

第一步:主家送来8个煮熟的红鸡蛋，我们必须加1个鸡蛋，凑成9个，长长久久和十全九美的意思。我们把家中准备的1个鸡蛋煮熟，然后和剥了壳的红鸡蛋当一起。

第二步:剥壳后的鸡蛋用刀划几个口子（寓意人生会遇到各种挫折和伤口），然后加入盐和酱油拌均匀（盐和酱油预示着有人会在你伤口撒盐，你会被打入黑暗世界）。

第三步:猪肉已经，然后切块备用。

Tips:猪肉不能焯水，直接下锅，如果焯水就意味着孩子在人世间会受到各种不必要的煎熬。

第四步:热锅冷油，下入猪肉煸香，一直要煸出油为止。

你好，很高兴可以在这里分享一道拿手菜，如下是个人体验分享作品。

给你们介绍一道番茄和菜花的新奇搭配，做一道番茄咖喱菜花。

番茄咖喱和菜花算是一道创新菜，看似不搭的它们，煮在一起意外的好吃。

咖喱口味辛香，最适合和味道清淡的食材搭配。

虽然是全素一道菜，口感却一点也不寡淡。

浓郁酸甜，微辣的咖喱的辛香，下饭一绝！

而且就算放上一夜，微波炉加热也能保持口感，适合日常带饭党。

尝试这个搭配，保管你三天两头要吃这道菜。

以上是个人亲身经历体验过做法，希望可以帮到你呀。

你好，我是静静的诗与远方，很高兴与你相遇。我展示的一道家常菜是萝卜炖牛腩。牛腩软烂，浓郁的肉香中夹杂着萝卜的清香。饱吸了牛肉汤汁的萝卜入口即化，唇齿留香。下面我简单介绍这道菜的做法。

材 料：

萝 卜 1根

牛 腩 1斤

花 椒 10来粒

八角茴香 2颗

葱 1根

姜 5片

盐 少许

冰 糖 5粒

你好:很高兴在这里展示我的才艺！

今天为大家展示一道:顺德很多的私房菜都主推的菜式:鱼肠煎蛋！

首先:将鱼肠先用清水清洗干净，然后放盐，白酒开水在清洗一次，然后在过一次水！

2:然后用蒜汁，姜汁，盐，油，糖，酱油，少许的白酒，少许的耗油，看鱼肠的多少分量来放，搅拌均匀，大概腌制2-3分钟！

3:我现在以半斤鱼肠为算，打开5个鸡蛋，放点酱油，生油，葱花，来搅拌均匀！

4:接着把鱼肠切开一小段一小段，然后把鱼肠倒入鸡蛋里面，腌过鱼肠得水就不要了，这一步把鸡蛋和鱼肠搅拌均匀，现在可以放锅里面煎了！

4:将鱼肠和搅拌均匀的鸡蛋用不粘锅来煎，煎至鸡蛋面上的水分完全没有了就可以反过来了，翻过来以后大概在煎2-3分钟那么就可以出锅了！

5:出过以后把鸡蛋切成米字形，比较好看，顺德私房菜菜的做法都基本这样做，最后在鱼肠鸡蛋上面放上一条香菜用来做装饰，这样子，一道:甘香可口的鱼肠煎蛋就完成了！

回答完毕，感谢大家！

到此，以上就是小编对于芒果炒鸡蛋炒好吃不好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果炒鸡蛋炒好吃不好吃的2点解答对大家有用。