济宁葡萄鸡丁那家好吃,济宁葡萄园炖鸡

1. 你认为哪种食物最能代表山东？

你认为哪种食物最能代表山东？

哪种食物最能代表山东？换个问法。山东最有代表性的食物有哪些？这样是不是舒服多了。其实作为八大菜系之首的鲁菜发源地。山东的美食可以说是数不胜数。

简单举几个例子，德州扒鸡，博山酥锅，济宁甏（beng）肉干饭，烟威鱼锅片片，潍坊肉火烧，魏集驴肉，莱芜烧饼，临沂红烧兔头。等等各种美食要是一一细说，估计咱们摆下龙门阵三天三夜也说不完。

孔孟之乡的齐鲁大地自古就是礼仪之邦，这也造就了山东人在美食上细致钻研，精益求精的习惯。

而鲁菜就代表了山东美食的最高成就。鲁菜中的几大名菜都是集山东各地的美***华于一身，名扬全国享誉四海。

每个地区的精英菜品都是鲁菜的精华。

鲁菜大体上又分为济南派和福山派。像九转大肠，糖酱鸭块，酱焖鱖鱼，宫保鸡丁，糖醋黄河鲤鱼。等属于鲁菜济南派系的名菜。

而发源于济南菜的维淄菜又有自己的特点代表菜品有拔丝地瓜，麻花肘子，博山豆腐等名菜。

鲁菜中的福山派代表了胶东半岛沿海地区的饮食文化。清末以后胶东菜又分化形成了三个支派系，以京津地区为代表的“京津胶东菜”，以烟台福山为代表的“本帮胶东菜”和以青岛为代表的“改版胶东菜”。

其中本帮胶东菜的名菜有 炸蛎黄，葱烧海参，清蒸加吉鱼，油爆乌鱼花，芙蓉干贝等。

青岛改版胶东菜的名菜有油爆双花，龙凤双腿，茄汁菊花鱼等。

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