荔枝炖牛肉好吃不,荔枝炖牛肉好吃不好吃
asdhfiu 发布于2024-08-05 12:07:27 荔枝 23 次
牛荔枝肉是哪块?
是牛脊背的后半段即上腰肉。牛里脊肉又分为“沙朗(Sirloin)”、“西冷”或“菲利(Fillet)”,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。
牛荔枝是牛的里脊肉。
牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。牛里脊肉中菲利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。
新鲜牛里脊肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味。老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有弹性。
到此,以上就是小编对于荔枝炖牛肉好吃不的问题就介绍到这了,希望介绍关于荔枝炖牛肉好吃不的1点解答对大家有用。
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