果冻荔枝什么品种好吃,果冻荔枝什么品种好吃又甜

1. 荔枝哪个品种最好吃？
2. 用荔枝做果冻怎么做？

荔枝哪个品种最好吃？

1、桂味荔枝

桂味荔枝是著名荔枝品种，分布于华南各省区。果肉乳白色，肉厚，质地结实爽脆，清甜多汁，关键是还有桂花香味，是送礼的最佳选择。

2、妃子笑

妃子笑是大众最为熟知的一个荔枝品种，其盛产于广东、四川、台湾等地区。特点是果皮青红，个大，肉色如白蜡，脆爽而清甜，果核小。

3、糯米糍

第五名，妃子笑，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，妃子笑这个品种就是这么得名的。但它其实算不上好品种，属于早熟类型，外壳都基本偏绿或绿中带少红，拿在手里有点刺刺的，果肉饱满肉汁多，但核非常小粒。如果是绿皮，口感会偏酸，红皮呢就会偏甜一点。   

第四名，白糖罂，从这个名字就可以看出来了，它像白糖一样，纯甜味儿，口感非常好，果肉甜蜜爽脆，果皮薄，稍微用力就能掰掉，一口咬下，有点像奶味果冻般感觉。   

第三名，挂绿，广东增城的特产，属于众多荔枝中最金贵的品种，最大的特点是每颗荔枝上都围绕有一圈绿线。市场价在百元一斤左右，并且很难买到。   

第二名，桂味，最大的特点是，果肉清甜中带有桂花的香味，核小且果肉紧实饱满。   

第一名，糯米糍，被称为荔枝之王，掰开果壳后，里面果肉晶莹剔透，松软滑嫩，厚实多汁，用力咬下满嘴都是荔枝味，成熟的糯米糍，一丝酸味都不带。糯米糍也是典型的小核荔枝，一颗荔枝全是果肉，吃起来相当过瘾

糯米糍

这个荔枝品种是典型的荔枝贵族，人们还被它称之为“荔枝之王”，糯米糍荔枝，它的果形偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，这种荔枝也是在超市中卖得最贵的一个品种。

桂味荔枝，果肉香又甜，还带有一股淡淡的桂花香。果圆球形或近圆球形，中等大，纵径2.9～3.7厘米，横径3.2～3.4厘米，平均单果重约17克；果皮浅红色，皮薄且脆。

用荔枝做果冻怎么做？

荔枝果冻的做法步骤

步骤 1

剥好荔枝，榨汁

步骤 2

根据自己的果汁的量，调整吉利丁的分量。（大概100ml果汁配5g－6g吉利丁）将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。

步骤 3

在果汁里加入一点糖，小火加热后把刚才泡软的吉利丁捞出来慢慢加进去。一边加热一边搅拌，使其完全融化。

步骤 4

最后倒入模具或者杯子，放凉后用保鲜膜封好，放入冷藏室。

荔枝果冻是一道清新可口的甜品，也是夏天的一道美味解暑食品。以下是荔枝果冻的制作方法：

所需材料:

- 荔枝肉 500 克

- 细砂糖 150 克

- 牛奶 250 毫升

- 明胶粉 15 克

- 清水 150 毫升

制作步骤：

做法:

1.荔枝去皮去核清洗干净 +盐浸泡10分钟

2.倒入锅中+清水 煮至开锅

3.倒进白凉粉+冰糖 煮至融化（1-2）分钟

撇去浮沫 关火 晾至常温

4.倒入模具/碗中 +少许荔枝果肉 冰箱冷藏一夜 就可以了

材料：
荔枝肉 500克
白糖 150克
明胶粉 10克
水 500毫升
步骤：
1.将荔枝肉洗净去皮，切小块备用。
2.取一容器，加入明胶粉，加约50毫升的水浸泡至明胶粉充分膨胀。
3.将糖和水混合，加热搅拌至糖完全融化，然后加入荔枝肉，继续加热搅拌至荔枝肉煮熟。
4.将明胶粉混合物加入煮好的荔枝糖水中，继续搅拌至明胶粉完全融化，煮沸后再继续煮1~2分钟。
5.将做好的荔枝果冻倒入模具中，待凉至室温后，放入冰箱冷藏至凝固即可。

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