哪种荔枝好吃蛋糕做法,荔枝糕点
asdhfiu 发布于2024-07-31 14:58:17 荔枝 19 次
蜜雪冰城荔枝啵啵做法?
用料
荔枝酱30克,奶油300克,蛋黄4个,牛奶40克,色拉油38克,低筋面粉45克,红丝绒液少许,蛋清4个,幼砂糖43克
做法步骤:
步骤 1
首先将鸡蛋蛋清蛋黄分离,然后蛋黄打到体积蓬松的状态,加入色拉油,牛奶搅匀,将面粉过筛,加入蛋黄,加入少许红丝绒液,调色,放在一旁备用,然后打发蛋清,分三次加入白糖,将蛋清打至大弯钩状态,和蛋黄部分拌匀,倒入28×28的烤盘里面,150度18分钟,
步骤 2
奶油部分,奶油300克,荔枝酱30g,奶油打发到8分发,先加入10g奶油搅拌均匀,然后依次加入剩下的荔枝酱,搅拌均匀即可
步骤 3
组装,买350ml的胖胖杯,一层蛋糕胚,一层奶油,一层荔枝,再一层蛋糕胚,一圈奶油,中间放个荔枝肉,最上面再一层蛋糕胚,一圈奶油,放两块荔枝肉,洒上玫瑰花就可以啦
食材明细
荔枝风味糖浆35ml、荔枝罐头70克、茉莉绿茶17.5克、冰块250、寒天晶球50克、开水500ml
蜜雪冰城荔枝啵啵做法
1.取荔枝果肉20g,切成小丁,放入出品杯底部,加入寒天晶球
2.泡个茉莉绿茶:茉莉绿茶17.5克加入开水500ml,焖泡5分钟后滤出茶汤,加入冰块250克,搅匀备用
3.沙冰机中依次加入荔枝风味糖浆、荔枝罐头、茉莉绿茶、冰块,打成冰沙状后倒入出品杯中即可
荔枝的吃法哪种最好?
荔枝可以用来制作各种美食,如荔枝冰淇淋、荔枝果酱、荔枝蛋糕、荔枝饮料等。除了这些传统的吃法之外,还可以尝试以下新吃法:
1. 荔枝沙拉:将荔枝、生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬果切成小块,加入沙拉酱拌匀即可。
2. 荔枝炒饭:将荔枝和米饭一起用锅炒制,加入适量的盐和胡椒粉提味即可。
3. 荔枝烤鸡:将荔枝、葱姜蒜等调料和鸡肉混合,用烤箱烤制至金黄色即可。
4. 荔枝煮鸡蛋:将鸡蛋煮熟后,将荔枝剥皮后和鸡蛋放在一起煮,可以增加口感的丰富度。
像荔枝一样的甜点?
一、荔枝慕斯
受花菲花的启发,找了个6寸的方子,制作了两个4寸的慕斯。
所需原材料:1.两片4寸的蛋糕胚;2.荔枝去皮去核后350g;3.白砂糖30g(可增减或不加);4.吉利丁粉15g;5.奶油100 g;6.酸奶50g。
有一些甜点口感和荔枝相似,以下是几种可能的选择:
1. 草莓慕斯:草莓慕斯的口感清爽、甜美,质地柔软,与荔枝有一定的相似之处。草莓慕斯通常用草莓果汁、奶油、糖和吉利丁等制作而成。
2. 椰子慕斯:椰子慕斯的口感浓郁、润滑,与荔枝的口感有一定的相似之处。椰子慕斯通常用椰奶、奶油、糖和吉利丁等制作而成。
3. 杨枝甘露:杨枝甘露是一道经典的港式甜点,口感丰富、甜蜜。它主要由芒果、西米、椰奶、糖和吉利丁等制成,口感介于水果和奶油之间,与荔枝相似。
4. 莲蓉甜点:莲蓉甜点的口感细腻、甜美,与荔枝有一定的相似之处。莲蓉甜点通常用莲子、糖、奶油等制作而成。
5. 榴莲甜点:榴莲甜点的口感浓郁、甜美,与荔枝有很高的相似度。榴莲甜点可以***用榴莲果肉、奶油、糖等制作。
这些甜点在口感、质地和味道上都有与荔枝相似的特点,您可以根据个人喜好尝试制作或品尝。当然,还有许多其他甜点也可以作为荔枝的替代品,关键在于找到适合自己口感和口味的甜点。
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