葡萄蒸好吃还是水煮,葡萄蒸好吃还是水煮好吃

1. 葡萄蒸馏酒怎么样？
2. 什么是葡萄蒸馏酒？它跟普通的葡萄酒有什么区别？
3. 葡萄蒸蛋做法？

葡萄蒸馏酒怎么样？

蒸馏葡萄酒也称葡萄白酒，是将果品进行酒精发酵后再经过蒸馏而得的酒，又名白兰地，蒸馏葡萄酒酒度高，一般在40度以上。由于品种不同，其含有的糖分、酸涩味都不同，但对酿酒来说，只要搭配得当，是可以酿成美酒的。

什么是葡萄蒸馏酒？它跟普通的葡萄酒有什么区别？

葡萄蒸馏酒其实就是白兰地，先把葡萄汁通过发酵酿造成葡萄酒，一般酿造过程中，酒精度达到15度以上，酒精就会把酵母菌杀死，酒精度就无法提高了，我们就用这样的酒进行蒸馏，利用酒精的沸点比水低的原理，得到高度数的酒。这就是蒸馏酒了，他和普通的葡萄酒的最根本区别在于酒精度，一个高，一个低，其他区别在于饮用，喝葡萄酒我们可以通过浓郁度，平衡度，复杂度，回味来判断酒的好坏，而高度数的蒸馏酒，主要看回味。

葡萄蒸蛋做法？

1

轻轻扣入鸡蛋，倒入白糖进行打发全蛋过程。这个过程，手持打蛋器时间稍长，厨师机相对时间短些。

2

需要打发至大气泡产生，且出现白色状纹路不易消失为好。（切记一定要打发）

3

把面粉和松饼粉混合后筛入打发好的蛋液中。用刮刀轻轻翻拌均匀避免过度消泡。

4

葡萄干切碎拌入面粉糊中，无味食用油根据自己口味选择，我用的是米糠油。油也加入面糊中，搅拌均匀。

5

把面糊倒入模具，放入蒸锅。冷水入锅，先烧开再中火蒸制完全熟透，大约需要20分钟。为了避免回缩中途尽量不掀锅盖。

需要提前准备好的材料包括：椰子 1个、鸡蛋 2个、葡萄糖 2支。

1、第一步准备好材料，椰汁椰子已开盖。

2、倒一碗水出来，要不太满了，加入两支葡萄糖。

3、然后一起打入两个鸡蛋。

4、盖好锅盖蒸10分钟至鸡蛋熟透。

1.

把鸡蛋打散,加入两勺的奶粉,再加入适量的凉开心,继续打散,然后放入洗干净的葡萄干,一起放到锅里蒸.

2.

水是先烧开了,再放进去蒸的,蒸了约八分钟,就熟了,很嫩很嫩的鸡蛋马上就可以吃咯

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