葡萄牙好吃做法,葡萄牙好吃做法大全

1. 金枪鱼怎样做好吃？

金枪鱼怎样做好吃？

鲜金枪鱼肉质软嫩，口感柔滑细嫩，做刺身（就是生吃）口感和营养最佳。

第一步，鲜金枪鱼去皮留肉，切成5毫米的厚片，要求薄厚均匀。

第二步，可选配料有紫苏，白萝卜，黄瓜条，生姜片，柠檬片垫底或装饰，取其味道，根具个人饮食习惯酌情搭配。

第三步，蘸料可选老醋，芥末，酱油

注意:吃金枪鱼刺身一般用专用的刺身酱油和芥末调和做蘸料，有些人喜欢把整块的鱼肉都放在蘸料里面，这样，蘸料的味道会很大程度上掩盖刺身本身的清甜和脂香，正确的吃法是只蘸一个小角，不要超过整块鱼肉的三份之一，这样，刺身和蘸料的结合才是完美的。

口感:金枪鱼刺身蘸取少许酱油和芥末，刚凑近嘴边，鱼肉就会“扑溜”一下滑进嘴里，轻轻一咬，嘴里顿时充满了鲜美的味道，细腻爽口。

金枪鱼是一种深海鱼，品种较多，油脂含量多少决定着金枪鱼的价格，最为有名的应当是蓝旗金枪鱼。

新鲜的金枪鱼一定要生吃，生吃金枪鱼最好的部位应当是中腹。中腹的肉质较上腹的含油量少一些，更能品味到肉质的鲜美。

将鱼肉切至0.5厘米左右的厚度，6、7厘米的长宽，三至五片为一组，摆放在有大叶或柠檬片的盘内。品尝时，一定要用新鲜的山葵泥抹在鱼片上，蘸刺身酱油后，将鱼肉全部放入口中，慢慢体会金枪鱼入口的味道。

常吃金枪鱼能够提高人的免疫系统，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的功效。

用料

金枪鱼

相克宜搭1条小红辣椒1条料酒适量葱2根姜3片

做法

1/7 金枪鱼洗净后放入盘中 抹上盐跟料酒

葱段蒜苗姜丝辣椒片切好备用，刀功不好姜丝切成了姜条了

2/7 葱段蒜苗姜丝辣椒片切好备用，刀功不好姜丝切成了姜条了

起锅下油 油热了后把蒜苗放进

3/7 起锅下油 油热了后把蒜苗放进

蒜苗变成金黄色后把姜丝也放进去

金枪鱼能够有效的预防缺铁性贫血，经常食用金枪鱼，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的***治疗食品。为了保证金枪鱼的营养价值能够最大化被人体吸收，通常我们的做法是清蒸，因为清蒸金枪鱼不仅鲜嫩，而且营养价值极高。下面我教大家一下清蒸金枪鱼的做法：

首先，新鲜金枪鱼去腮去肚洗净，鱼身两面各划两刀，均匀洒盐腌制10分钟后洗净。葱、姜、蒜切丝备用。

其次，把腌制好的金枪鱼放入盘中，淋上酱油，起锅烧水，放入蒸锅，盖上盖子蒸15分钟左右取出。

然后，将切好的葱，姜，蒜丝撒在蒸熟的鱼上，起锅烧油，待油温升高后把油淋在鱼上即可。

金枪鱼的出现丰富了我们的餐桌。吃法很多种，红烧金枪鱼、烤金枪鱼、山葵黄油金枪鱼、醋烧金枪鱼、清蒸金枪鱼等等，这种海洋鱼类品种众多，分布广泛。自身具有一定的食用和药用价值。

金枪鱼和其他鱼类一样也含有大量的蛋白质，鱼类的蛋白质都为优质蛋白，食用金枪鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。

在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼，下面告诉大家红烧金枪鱼的做法，做法也是很简单的。

食材：金枪鱼、姜、油、盐、糖、啤酒、料酒、酱油、醋。

1.金枪鱼清洗干净，去掉鳞片后，切块。

2.姜洗净切丝，切片。

3.起锅烧热倒入油，放入姜丝，炒香后，放入金枪鱼，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。

4.翻炒一会儿，倒入酱油，加入少许醋，白糖，大火炖10分钟左右。

5.最后大火收汁，美味的红烧金枪鱼就OK了！

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到此，以上就是小编对于葡萄牙好吃做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄牙好吃做法的1点解答对大家有用。