菖蒲红心柚子麻薯球,

1. 日本和果子里的馒头、麻糬、大福都有什么区别？

日本和果子里的馒头、麻糬、大福都有什么区别？

日本和果子里的馒头、麻糬、大福都有什么区别？

日本和果子造型精致素雅，近年来很受国内消费者喜爱。和果子里的馒头，麻薯，大福等经常被大家混淆，今天我来说说他们的不同。

和果子的馒头与我们北方常吃的馒头不同。日式馒头包馅，个头很小。“蒸馒”是日本喜事必备伴手礼，“烧馒”的皮是烤过的，常见的如栗子馒头。

馒头是面粉制作的，麻薯是糯米粉和蓬来米做成。地道的日本麻薯不会稀软一团又黏牙，而是有丰富的层次，软Q有嚼劲。麻薯有包馅的，也有无馅外皮粘粉的。例如在日本常见的“草饼”，里面没有夹馅，要沾着豆粉和糖浆来吃。

艾草麻薯是在麻薯中加入了艾草汁，“羽二重”麻薯的特点是皮薄柔软，有柔嫩Q滑的口感。在春天樱花盛开的季节，还盛行“樱花麻薯”。樱花麻薯中含有樱花榨成的汁，***如春，摆放在浸泡过的樱花叶上，与叶子一起咬下。

大福的食材与麻薯一样，外形多是白色，会包有各种内馅，如草莓大福，红豆大福。大福的口感比麻薯更Q弹。这里分享草莓大福的制作方法：

糯米面 80克

玉米淀粉15克

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