豆角荔枝这么炒好吃,豆角荔枝这么炒好吃吗

1. 番茄炒荔枝怎么做？
2. 酸豆角炒鸡杂怎么做好吃？

番茄炒荔枝怎么做？

首先需要准备好新鲜的番茄和荔枝，将番茄切成小块备用。

在热锅中倒入适量油，放入番茄块翻炒，等番茄汁液出来后，将荔枝放入翻炒几下，再加入适量盐和糖调味。

最后，加入少许鸡精和水淀粉勾芡即可。这道菜的口感清爽鲜甜，香气四溢。适当加入一些其他蔬菜，如豆角、青椒等，也可以增加营养。

酸豆角炒鸡杂怎么做好吃？

说起这道酸豆角炒鸡杂的是太好吃了，正好昨天晚上做了这一道菜，现在就和朋友们一同来分享这一道好吃又下饭的菜是怎样做才好吃，首先我们把买回到家的鸡杂用盐来抓洗干净后，把鸡杂切成一小段鸡珍切成花一样的形状，在把鸡杂放进锅里去焯水洗干净后捞出，等锅烧红时放入酸豆角进锅里，把酸豆角炒干水份后在把酸豆角铲出锅留着备用，然后把锅洗干净后烧红在把姜、葱、蒜沫和小米辣倒入锅中，炒出味后，倒入清洗干净好的鸡杂开启大火不断的翻炒，当炒至到二分钟后加入食盐、料酒、生抽、老抽、鸡精在翻炒一分钟后，把它装入盘中这一道美味下饭的鸡杂就做好了，把它端到桌子上去和家人一同分享这一道家常菜，那才叫吃出了家的味道。

酸豆角鸡杂的用料

酸豆角 大蒜叶 鸡胗 野山椒 豆瓣酱 食用油 盐 生抽 味精 生姜 新鲜红椒

酸豆角鸡杂的做法步骤

步骤 1

野山椒少量 切碎； 酸豆角适量，水清洗沥干，以免太酸影响口味，生姜切片； 水中放醋洗干净鸡杂，切薄片或者深荔枝花刀，越小越薄为佳 红椒切成丝

步骤 2

鸡杂放生抽、盐、味精、生姜抓匀，腌制10分钟；

步骤3

锅里放宽油烧至七成热，倒入腌好的鸡杂过油，待鸡杂变色后沥出，这一步的目的是让鸡杂快速熟透，并且很脆嫩

步骤 4

“酸豆角炒鸡杂怎么做好吃？”大家好，我是美食领域小磊。我的回答是：搭配个人的口感，配合适当的烹饪手法，没有做不好吃的菜！“酸豆角炒鸡杂”从字面上不难理解，酸豆角就是我们常见到的长豆角腌制而成的，鸡杂包含的东西比较多，地方不同搭配也不同，基本就以下几种：鸡胗、鸡心、鸡肝等，全部切片搭配在一起形成鸡杂。两者搭配，酸中带微辣，很是下饭。

用心做好每一篇问答。我是小磊，一名北漂的厨师，跟小磊一起学习家常菜的做法，请点击红色加号关注我，获取更多的美食技巧！

“酸豆角炒鸡杂”其实也可以叫做酸辣鸡杂，小磊认为，单单有酸味而炒出来的鸡杂，腥味太重，影响口感，而搭配辣味的话能打开我们的味蕾，多吃几碗饭！下面就让小磊介绍一下具体的做法！

【酸辣鸡杂】酸辣可口，做法简单，一看就会。

主料：鸡胗、鸡心、鸡肝各120克，酸豆角根据自己的口味适量

配料：泡椒、蒜苗、红小米辣

调料：葱段、蒜片、姜片、味、鸡精、料酒、老抽、豉油

-----开始制作-----

1鸡胗、鸡心、鸡肝全部切片（鸡胗厚度要薄一点）温水中浸泡20分钟【注意，是温水，具体原因一会再说】

用料

酸豆角炒鸡杂的做法

1. 将买来的新鲜鸡杂用盐抓洗干净，鸡肝、鸡心、鸡肫切片，鸡肠切成段，’加入姜、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉腌一会备用。

2. 将红椒、青椒、姜、蒜洗净切成片，酸豆角切段’备用。

3. 将锅烧热，放入食用油烧至八九成热，放入姜、蒜、鸡杂爆炒几分钟后出锅。

4. 将锅洗净，放入食用油烧热，将酸豆角入锅煸炒，然后把青椒红椒放入翻炒后再放入刚才炒好的鸡杂翻炒片刻即可出锅。

家庭版：泡椒酸豆角炒鸡杂 主料

泡椒，泡姜，泡酸豆角，鸡杂，青红椒

辅料

酱油，糖，鸡精，味精，黄酒， 芝麻油，

1鸡杂切片，酸豆角切丁，泡椒切圈，蒜姜末， 青红椒切圈，准备就绪

锅里放菜籽油，煸炒鸡杂去水分。

放入泡椒蒜姜末。一起炒均匀后，放糖（一点） 鸡精味精（适量） 喷点黄酒去腥 小火闷一下

放入酸豆角， 炒均匀。

5.

放入辣椒圈，断生即可。

到此，以上就是小编对于豆角荔枝这么炒好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆角荔枝这么炒好吃的2点解答对大家有用。