咸荔枝怎么吃好吃,咸荔枝怎么吃好吃又简单

1. 为什么荔枝是咸的？
2. 庄之蝶吃泡荔枝是怎么泡的？
3. 荔枝味怎么调？

为什么荔枝是咸的？

吃荔枝多过内热，当以咸物下之， 食盐将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡再吃。荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。所以荔枝是咸的。

庄之蝶吃泡荔枝是怎么泡的？

庄之蝶吃泡荔枝泡的步骤是：

1、荔枝去皮盐水浸泡

2、用干净的脸盆盛半盆水，在半盆水中加入3勺盐

3、然后削1斤荔枝皮，用盐水浸泡10分钟即可。

用盐水浸泡过的荔枝肉表面有点咸，但里面没有盐的咸味，所以味道鲜美。

荔枝味怎么调？

荔枝味

原料

精盐、酱油、白糖、醋、料酒、味精、姜、葱、蒜、泡辣椒、胡椒末。

调制

①调味原料和调制方法基本相同于糖醋味，只在甜酸味程度有区别，糖醋味进口就明显地感到甜酸味，咸味在回口时表现出来，而荔枝味的甜酸味和咸味并重，在食用时同时表现，但甜酸味的程度较糖醋味的甜味淡一些，咸味又比其重一些。

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