芒果虾酱做好吃不好吃,芒果虾酱做好吃不好吃怎么回事

1. 芒果虾酱的做法？
2. 青芒果调料？

芒果虾酱的做法？

用料：青芒果 1个

鱼露 2勺

虾酱 半勺

棕榈糖 200克

干虾米 50克

红葱头 1～2个

小米辣 几个

芒果虾酱的做法步骤：

步骤 1

先把棕榈糖放锅里加水煮开，一直搅拌直到糖水变得浓稠

青芒果调料？

第1步.白砂糖，鱼露，水，放入锅中混合均匀后，开小火，熬到有点点浓稠

第2步.干洋葱去皮，用粉碎机打碎（用刀切也可以），加入第一步的液体中，煮一小会儿后，关火

第3步.虾皮和辣椒打碎，加入到第二步的液体，搅拌均匀，放凉

第4步.青芒果切厚片，蘸上酱，开吃

1、青芒果削皮，切片。削的时候不用把绿色部分全部削掉，可以适当留一些。

2、把棕榈糖捣碎，红葱头切碎备用。锅加热，开小火，加入捣碎的棕榈糖，虾酱，鱼露和少量的水（15ml即可）。虾酱气味强烈，如果不喜欢的可以少加，以鱼露代替。

3、加热棕榈糖的过程中不断搅拌，避免糖浆粘锅。搅拌至水分大部分蒸发，糖块完全融化锅内液体呈较稠的状态，加入虾米，拌匀关火。

4、关火后趁还有热度，迅速放入红葱头碎和辣椒面搅拌均匀。

5、刚关火后的酱还非常烫，因此这时候加入红葱头和辣椒能带出这两者的香味，更好的与蘸酱融合。

到此，以上就是小编对于芒果虾酱做好吃不好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果虾酱做好吃不好吃的2点解答对大家有用。