黄皮红心柚子的功效,黄皮红心柚子的功效与作用

1. 柚子有红皮的吗？
2. 葡萄柚绿皮和黄皮的区别？
3. 自制柚皮糖的家常做法？

柚子有红皮的吗？

柚子通常有黄色的皮肤，但也有一些品种的柚子是红皮的。这些红皮柚子通常被称为红心柚，它们的果皮呈现出深红色或者粉红色，而果肉通常是红色甚至带着粉红色的色调。红心柚在口感上与普通的黄皮柚子相似，但它们通常被认为比普通柚子更加甜美，口感更加丰富。红皮柚子在柚子的众多品种中算是比较罕见的，但它们的外观和口感都是让人印象深刻的。

葡萄柚绿皮和黄皮的区别？

1、外观不同

青皮葡萄柚外观为深绿色，果面光滑，味道酸甜，黄皮葡萄柚外观为暗红色，果面有小突起。

2、营养成分不同

青皮葡萄柚中含有大量的维生素C、维生素B2、烟酸、膳食纤维等营养物质，而黄皮葡萄柚中含有大量的维生素A、维生素C、叶酸、钾、钙等营养物质。

自制柚皮糖的家常做法？

材料：柚子皮1个、冰糖100克、白砂糖100克、盐适量。

做法

1、柚子剥之前先抹上点盐搓下，然后用水冲洗干净。

2、把柚子里面白色软的那层去掉；切成细条状后泡入盐水里，多揉戳一会儿，就像洗衣服那样，隔几个小时换一次盐水，反复三四次；每次换水时都必须把柚子皮的水分挤干。这样可以去除苦味。

3、泡上1天后，柚子皮放锅里加清水，中火烧开即可。

4、关火后晾凉挤干水份，此时柚子皮的苦味基本就没有了。

5、锅中放入1碗清水，倒入白砂糖和冰糖，中小火慢慢把糖都化开；将柚子皮放进去来回翻炒，尽量让柚子皮们都粘上糖水。

6、大概几分钟的时间，糖水差不多熬干了，可以关火让柚子皮反沙了。之前的糖水，没有了水分，会直接在柚子皮上结晶。

7、再撒上一层白砂糖，放在盘中晾干，晾干的柚子皮糖就是干脆的口感。

用料：柚子 1个盐 ，三勺水 400ml，冰糖 300克

步骤 1

柚子先用清水冲一下，放入盆中，加盐用手多搓一会儿，搓掉柚子皮表面的蜡，搓好后用清水冲洗干净。主要是想外皮可以做蜂蜜柚子茶，如果不做的友友可以省略这一步哈。

步骤 2

用刀在柚子上切十字花刀，不要切太深，不然果肉就切烂了。

食材清单

柚子皮 1个 、 盐 10g 、 水 200g 、 冰糖 400g

烹饪步骤

1.取新鲜的柚子皮。

2.用盐揉搓柚子皮的外层，洗净。

3.用小刀将其内瓤削去薄薄的一层，让其切面较为平整。

4.将柚子皮切成长条状。

5.将切好的柚子皮放入盆中，再加入盐揉搓，去除柚子皮的苦涩味。

6将冲洗干净的柚子皮浸泡在清水中。

7.每隔5-6个小时就将柚子皮捞起，用手挤干水分。

怎样做柚皮糖自制柚皮糖的做法：

1.先主内好一整个柚子，之后用盐揉搓柚子皮，再用水洗干净，之后用刀在柚子皮上划开

2.剥开柚子皮，把柚子皮上面的白瓤去掉，再切成均匀的长条，注意不要太厚，和一元硬币差不多厚度的即可

3.之后再放入盐，用手揉出苦水，再冲洗干净，之后再放入盐，继续揉搓，反复揉搓冲洗几次

4.之后再把水尽可能的挤干，因为水分会延长翻炒的时间，还会影响干度，把锅清洗干净，擦干水分，注意不能有油

5.放入和柚子皮一样量的冰糖，再倒入可以淹没食材的水，中火熬煮至融化冒泡，再倒入柚子皮和冰糖

6.翻炒均匀，一定不能翻炒糊了，否则不仅不好看，还会特别苦，翻炒至柚子皮透明后小火快速翻炒

7.翻炒至锅边有一点点糖粉就可以熄火，再快速翻炒，这个时候你会发现不仅柚子皮不湿，而且还会被糖霜包裹。 怎样做柚皮糖自制柚皮糖的做法： 1.先把柚子皮用盐揉搓冲洗干净表面的食用蜡，再切成均匀的片状，再放入淡盐水里面浸泡出黄水 2.捞出柚子皮挤干水分，之后再放入水中浸泡，捞出挤干水分，整个浸泡的时间大概是4个小时 3.之后把冰糖放入锅里，倒入水，把糖水熬煮好后熄火，再将挤干水分的柚子皮放入糖水里面完全浸泡 4.之后大火熬煮干水分，再小火翻炒，翻炒好后盛出晾晾密封即可。 怎样做柚皮糖自制柚皮糖的做法： 1.先用盐揉搓柚子皮，再冲洗干净，之后切成大块，去掉里面的白瓤，可以留下一点点，这样去火效果更好 2.之后再切成小块，放入水中浸泡一天至水变黄，再把水倒入锅里烧开，放入盐，把柚子皮放入锅里 3.煮至晶莹剔透后熄火，捞出柚子，再用水冲洗后捞出，挤干水分，这时的柚子皮不仅不会有苦涩感，而且还会十分清香 4.再把水倒入锅里，放入冰糖，挤一些柠檬汁，熬煮至冰糖融化后再慢慢熬煮出大泡，放入柚子皮 5.小火慢慢翻炒至收汁，熄火后放凉即可。 美滋美中式快餐：知名快餐前十强，中国最具发展潜力快餐品牌，领餐&自选双模式首选。加入美滋美中式快餐，总部帮您选址评估,市场考察,投资分析,开业支持及后期营运支持等一站式服务，一步到位，项目整体输出。

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