晒葡萄干的葡萄好吃吗,晒葡萄干的葡萄好吃吗怎么做

1. 葡萄干是最甜的葡萄晒成的吗？
2. 为什么葡萄晒成葡萄干更甜了？
3. 葡萄干也是感光的，那么葡萄呢？

葡萄干是最甜的葡萄晒成的吗？

葡萄干（英语：Raisin），葡萄的果实通过日光、凉阴或人工的热气等方式干燥制成的食品，味道香甜可口。一般可以依顏色分为紅葡萄干、绿葡萄干，白葡萄干和黑葡萄干等。葡萄干一般作为零食被直接食用，也常被添加在糕点或饼干之中，一些地区的人们在烹调菜肴时也使用葡萄干做為调料。还有一种浸过朗姆酒的「朗姆酒葡萄干」，风味独特。而现在在市面上出售的葡萄干中，無籽的最受欢迎。所以葡萄干不一定最甜的葡萄做的，当然最甜的葡萄做出来的葡萄干口感当然是好啦。

提到葡萄干,大家都会联想到新疆,因为那里有最甜的葡萄——晒制葡萄干的最佳材料。的确,我国有约90%的葡萄干来自新疆。新疆葡萄干传统上有两种制作方法：

一是在阳光下直接暴晒，做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，经过晾晒处理，葡萄果粒会失去1/4-1/5的水分，随后褐色葡萄干就制成了。其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久。

二是在荫房中晾制，做出绿色葡萄干。这种方法制出来的葡萄干更为诱人，晶莹剔透，不但味道好，外表也极佳，但是仅限于秋季气候干燥、热风强烈的新疆地区。一般30-50天就能完成风干。

不是的，晒制葡萄干的品种一般是无核白、长粒无核白、马奶子、无核紫、无核白鸡心、琐琐葡萄等

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下凉干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。

为什么葡萄晒成葡萄干更甜了？

葡萄晒成葡萄干更甜了是因为水分蒸发，留下糖分。葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜，营养丰富。

葡萄干也是感光的，那么葡萄呢？

不算。一般食物感光的原因是维生素A极其丰富，比如胡萝卜、白萝卜、香菜等等。另外葡萄里面维生素A含量也不很高，但是抗氧化的花青素含量极高，对夏天的皮肤也很有好处~

葡萄干和葡萄都是感光的。

        感光食物是一类食物感光性较强，如果大量摄入会降低皮肤的抗晒能力，加速皮肤变黑。葡萄干和葡萄都是感光食物。

        这些食物里都含有感光类物质，经紫外线照射后，皮肤易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象。食用大量感光食物后，持续照射阳光就会形成黑斑。

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