芒果粘盐好吃不好吃,芒果粘盐好吃不好吃怎么回事

1. 吃芒果为什么要加盐？
2. 脆芒果蘸盐是什么吃法？
3. 你见过最奇葩的云南水果吃法是什么？
4. 云南酸木瓜你们吃过吗？觉得如何？

吃芒果为什么要加盐？

芒果用盐水浸泡可以杀菌，去除芒果的涩味，也更容易咀嚼。

芒果用盐水浸泡可以杀菌，去除芒果的涩味，也更容易咀嚼。芒果在加盐后会渗出一点水，这样会更甜。食盐可以在一定程度上消除水果的酸涩味，提高水果的新鲜甜味。通常来说，质地稍硬的水果可以这样吃。软水果，如香蕉和葡萄，如果浸泡在盐水中，味道可能会更差。所以未熟的芒果加一点盐会很甜。

只是一种吃法而已，不是所有吃芒果都要加盐。

将新鲜采摘回来的芒果洗干净削皮切成条状，然后把盐和辣椒粉按比例搅拌均匀就可以将芒果蘸着吃了。这样吃的芒果绝对是最新鲜的而且口感很脆，虽然刚刚入口时候会有一丝丝的苦涩，但是经过咀嚼，把芒果和盐还有辣椒的味道中和后就会有一丝丝的回甜。

脆芒果蘸盐是什么吃法？

脆芒果蘸盐是泰国的一种独特吃法。这种吃法是将新鲜的芒果切片，然后撒上一些盐，这样可以使芒果的酸味变得更加甜美。这种吃法可能对一些人来说有些奇怪，但如果你尝试一下，你可能会发现它其实非常美味。

你见过最奇葩的云南水果吃法是什么？

云南水果很多，梨是其中的一种，宝珠梨是很好吃的一种！皮博汁多，香甜可口！大家不知道的是云南有一种梨🍐不能直接吃，要用盐腌制后才能吃！不经过盐腌的这种梨又苦有又涩，经过盐腌制后变得又脆又甜！

咳咳咳，尴尬最近忙乎所以一段时间没有回归悟空问答，一看受到那么多问题的邀请，受宠若惊，拖了那么久有点儿无地自容，在此道个歉，今天开始陆续补回问答，希望喜欢的小伙伴可以多多点赞评论以及转发嘻嘻嘻。

我是一位客家人，老家惠州罗浮山，现居珠三角广佛之地，说实话云南没有去过，不过却是对它有不少向往，让人流连忘返的美景，令人垂涎欲滴的美食，当然少不了其浓厚的历史底蕴。

在我的印象中，云南的风景是这样的：浪漫的香格里拉

然后云南的人，在我心中是这般神仙眷侣：段誉和神仙姐姐

然后，说起云南不得不提的云南十八怪，因为太长小弟只能发一张图简而概之咳咳咳有兴趣的朋友可以去搜一搜，挺有意思的哈哈哈

云南是植物王国，这也意味着云南的水果种类也很多，普通水果的吃法已经不能满足云南人对美食的追求和要求了，于是就呈现出了很多用水果做的菜品，一起盘点下吧。以下排名不分先后哟。

火烤

常见火烤水果有香蕉、桃子、水果番茄等水果。经过炭火的烧烤，会使水果内的水分部分散失，也会使果肉变得松软，呈现出来的成品就比较软糯，甜味儿也会有相应增加哟。

煮汤

这也是水果常见的做法了，比较有名菜式是酸木瓜煮鱼，酸木瓜的味道全部贡献给了鱼肉，让鱼肉兼具鲜美和酸甜。值得一提的是，酸木瓜很少会被食用了，味道全部被鱼肉吸收了。还有酸梨煮鸡也是一道名菜，仿佛梨的酸味***了鸡的鲜美，让鸡肉更加滑嫩。

小炒

这个做法比较少见，但不是没有，例如芒果炒肉。都说云南的辣是酸辣，从这道菜也可见一斑，芒果的酸味带走肉的油腻感，同时辣味***味蕾，真是一道增加食欲的菜啊。还有菠萝炒肉，这道菜可以做成甜口哟，经过翻炒的菠萝褪去酸味和涩味，很好的与肉味相结合，肉的咸味和菠萝自带的甜味混合在嘴里，滋味很难形容，试过才知道。

蒸米饭

蒸米饭中最具代表性的就是菠萝饭了，糯米的清香，菠萝的酸甜，完美的融合在一道菜中，吃过才知道，什么叫做甜而不腻，完美的保存了水果的香甜气息和糯米的软糯。很多外省的朋友根据自己的口味，还改良了做法，例如咖喱牛肉菠萝饭、椰汁菠萝饭等，也是别具风味。欢迎补充更多好吃的做法哟。

云南水果奇葩的吃法太多了，我就说几种吧。

青芒果蘸辣椒， 拳头大小的青芒果除了酸就是酸，芒果皮剥切成长条，蘸盐和辣椒粉吃。用晒干的小米辣放火上烤干，碾成粉，跟盐拌一起。青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道，让人满口都是又酸又脆又辣又香。

油炸香蕉，把熟透的芭蕉去皮，放入滚烫的油锅中，炸至金黄起锅，在表层洒点淡淡的盐。外面变成香脆，里面却还是原味，吃起来有种特别的感觉，像吃油炸冰淇淋。

烤芭蕉 外层烤的焦黄有炭火味，里面嫩嫩的还保留芭蕉原本的香气。

当然香蕉也可以拿来烤。

烤橘子，橘子洗净晾干，放火架上并不停的翻动，橘皮变干微焦即可。

云南酸木瓜你们吃过吗？觉得如何？

记得姐夫的兄弟媳妇是云南的，有一年回去了，然后带回来的酸木瓜。看挺好看，那他妈就不是人吃的个东西。酸的已经没法形容了。据说她们那里还是这样切丝用辣椒放盐拌饭吃。涩酸，反正觉得没法下咽

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于云南的酸木瓜怎么样这个问题，我来分享我的看法。

在云南，有些水果，并不需要等它成熟才吃，也不是只能作为水果来吃。酸木瓜就是其中之一。酸木瓜因为它的酸而得名。也因为它的酸而衍生了许多独特的吃法，也收到了许多人的喜爱。我自己吃了是觉得很好吃的。

酸木瓜是木瓜的一种，属于温热带的木本植物。木瓜就是它的果实。云南的酸木瓜个头比较小，和用来当水果食用的那种木瓜有较明显的区别，就算成熟了也不过有大芒果那么大。一般未成熟的时候是青绿色，随着成熟程度加深颜色也会变深。可以呈现一种浓郁的金黄色。它的味道就和名字一样，特别的酸，成熟了也是带着酸味的，所以云南人基本都不用等酸木瓜成熟，果实长得差不多了就可以开吃。

据现代的科学研究，酸木瓜含有木瓜蛋白酶和木瓜酵素，能够很好的分解[_a***_]成分，有促进消化的作用。对经常食用肉食的现代人来说，具有消食健脾功能的木瓜蛋白酶和酵素能协助分解肉食中的营养成分，减轻肠胃负担，对想要做好身材和体重管理的人群也特别适用。所以木瓜也成为了用来制作酵素的原料，制成的木瓜酵素液很受欢迎。木瓜酵素还有美白嫩肤的功效，可以吃，也可以用于制作护肤品。

对于云南人来说，酸木瓜是一种很好的食材，常见的吃法有如下几种：

1、腌着吃：做法有点类似腌咸菜，取新鲜的酸木瓜，洗净外皮后切片或者切块。找一个可以加盖密封的容器，清洗干净，不要有油。放入木瓜，加足够的盐，再加一点花椒粒和八角。如果能吃辣，还可以加一些辣椒面。最后倒入一点凉白开，一点高度白酒。盖上盖子，放一个星期左右就可以吃了。味道酸酸辣辣，吃起来特别爽。

如果不想腌，直接用盐巴辣子拌一拌，同样就可以吃。酸辣可口，让人想起来就会流口水那种。

2、泡酒：对云南人来说，木瓜泡酒可以消食养胃，还可以活血通络，治疗风湿疼痛。做法是用新鲜木瓜洗净，晾干水分，切块。找一个泡酒的瓶子，放入高度酒（建议用高度的高粱酒，比较香），然后放入木瓜，适量的冰糖，加盖密封后放置一段时间，待酒颜色变深后即可饮用，这种酒可以浸泡较长时间。陈酒越香的说法也适用于泡酒。

3、做菜：酸木瓜对云南人来说属于天然的酸味调料。煮鱼煮鸡煮肉，能让汤具有天然的酸味，还能促进肉中的脂肪、蛋白质的分解，不仅味道鲜美，口感独特，还能让肉质更显细嫩，格外解腻。大理的特色菜酸木瓜鱼就是一道酸木瓜经典菜肴。大理街头还能卖到腌制好的酸木瓜，特别好吃。

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