好的葡萄做葡萄酱好吃吗,好的葡萄做葡萄酱好吃吗***

1. 葡萄酱是什么意思？
2. 制作葡萄奶油酱的过程？
3. 用葡萄干怎么做葡萄酱？

葡萄酱是什么意思？

葡萄酱是一道菜品，主料是葡萄。酸甜可口，可作为佐粥小菜，也可以和米饭一起伴着吃。

原料

葡萄

做法

1.过滤出来的葡萄果肉和葡萄皮，可以放平底锅中，做葡萄酱。

2.小火翻炒，炒至粘稠，酸甜可口的葡萄浆就做好了

小贴士

1.葡萄浆酸甜可口，可作为佐粥小菜，也可以和米饭一起伴着吃。

葡萄酱就是用葡萄熬成酱，我每年都做，好吃到找不到词来形容。

秋天葡萄收成了，品种不太好的不好吃，送人拿不出手，留着又吃不了，卖又达不到那么多的量，我就瞎琢磨熬酱试试，结果大获全胜！方法超简单：

葡萄每粒揪下来，盆里放一捏面粉，加水冲开面粉，葡萄粒倒进去，手抄几下，水脏了，葡萄粒亮又净，捞出来再清洗两次即可。控干水，手在盆里使劲大把抓捏，拳头怼。最后晃动盆，种子沉底了，把葡萄肉抓到另一个盆里，把***抓出来扔了。千万别倒掉，因为盆里有大量的葡萄汁是宝贝。把汁倒锅里，把葡萄肉继续刚才的操作，因为还有残留的***需要继续清除。全部清除完了，把汁和葡萄的皮肉全倒锅里。开火，加糖熬制即可。

糖量根据自己需要。不要加水，原汁熬。很快，葡萄皮就化了，就成功了。早上抹面包上喝奶吃。

制作葡萄奶油酱的过程？

材料无盐奶油100g奶粉70g枫糖浆(或蜂蜜)25g葡萄干(或蔓越莓干)适量做法1 奶油室温放软后，切小块 拌匀(开始有抹酱的质感) 加入枫糖浆或蜂蜜，拌匀。(若不喜太甜者，此步骤可省略) 加入葡萄干 最后再稍微搅拌一下即完成

用葡萄干怎么做葡萄酱？

葡萄600g，麦芽糖150g,细砂糖80g，柠檬半个，水200ml。

设备：家用榨汁机、电砂锅或陶瓷内胆炖锅

步骤：1、将柠檬洗净后切片，在果汁机榨汁备用。

2、葡萄洗净去剥皮去籽。葡萄籽可丢弃（或者做葡萄籽面膜，这里不详述），将葡萄皮跟果肉分别盛放备用。

3、葡萄皮放入电砂锅或陶瓷内胆炖锅加水煮沸，再改小火继续煮到汁液颜色变深。用滤出葡萄皮，将残留的汁液挤出与葡萄果肉混合，加入柠檬汁，一起倒入锅内，中小火煮沸。

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