新疆葡萄做葡萄干好吃吗,新疆葡萄做葡萄干好吃吗***

1. 新疆葡萄好吃吗？葡萄干的做法有什么特殊之处？
2. 新疆葡萄干为什么怎么甜？
3. 新疆葡萄干用硫磺熏吗？

新疆葡萄好吃吗？葡萄干的做法有什么特殊之处？

新疆有着无与伦比的自然条件，那里种植着离太阳最近的葡萄，光照充足温差大，葡萄自然好吃。

影响新疆葡萄的因素主要两个，

1.运输难，虽然国家投入很大，但区域特性决定了短期内很难解决水果外运问题。

2.劳动力特别是技术工人。新疆人口密度小，葡萄属于劳动密集型水果，没有工人只能粗放管理。

这两个问题解决了，新疆葡萄必定会横扫大江南北，独孤求败。

新疆葡萄干为什么怎么甜？

1.昼夜温差大

新疆的昼夜温差一般可达十几摄氏度，白天温度高，葡萄可以充分的进行光合作用，制造大量的糖分，而晚上温度低，呼吸作用的消耗相对较少，因此所产的葡萄特别甜。

2.土壤有机质含量高

新疆土壤含有钠离子、硫酸根、氯离子等多种有机质，而这些元素都会影响到葡萄的品质及口感。

3.水分原因

新疆地处我国西部边陲，其中吐鲁番处于新疆东部的盆地环境，每天日照时间长达10小时，而且昼夜温差特别大，这些因素会促进葡萄生长过程中糖分的积累，所以新疆的葡萄干就会很甜。

新疆葡萄干用硫磺熏吗？

不用

    新疆吐鲁番地区作为葡萄干的主要生产基地，更是有着最适合制作葡萄干的方法，一是在阳光下直接暴晒，二是在荫房中晾制，在10月份采摘的葡萄就着吐鲁番较高的气温、干燥有热风的秋季，将葡萄挂在四周布满孔洞且通风的由土坯砌成的荫房，在干热风的作用下等待30-45天即可，三是快速制干法，先将葡萄脱水处理，再放入荫房自然晾干或者由烘干机烘干。吐鲁番葡萄干除了销往国内各省还出口东南亚、日本等地，所以只有两个半小时路程的乌鲁木齐怎么可能使用硫磺熏黑的葡萄干呢？

    至于颜色这个问题，我可以这样和您介绍。新疆葡萄种类繁多，人们平时常吃的品种按颜色主要分四种：黑色、紫色、红色、绿色，每种颜色又分为多个品种，口味不尽相同各有特色。其中常见的红马奶为深褐色，略微偏红，不大不小的中等个头；绿香妃颜色为绿色偏黄，无梓且颗粒较大，味道香甜；玫瑰香颜色为黄色，有种特殊的香味，无梓但颗粒较小；红香妃颜色为深褐色偏红，品相好，颗粒大，有很纯正的葡萄味；黑玫瑰颜色是黑色的，无梓，很甜腻，有很浓醇的香味。

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