荔枝香料怎么烧肉好吃,荔枝香料怎么烧肉好吃呢

1. 干荔枝烧肉的做法？
2. 荔枝怎么吃更好吃？
3. 鲜滋肉怎么调？

干荔枝烧肉的做法？

用料 猪肉，荔枝，小葱，姜，大蒜，生抽，老抽，料酒，啤酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖

 

做法

猪肉洗净切大一点的块，荔枝去皮，去核，小葱切葱段和葱花，大蒜，生姜切片，备用

起锅烧水，把肉块冷水下锅焯水，撇去浮末，捞出。锅里不放油，把肉块放在锅里，小火煸炒一下，表面微微金黄就可以了，捞出来上糖色把上好色的肉块捞出来，洗干净锅，不要放油，把干辣椒，葱段，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶放在锅里干煸出香味，大概半分钟，再加一点点油，把肉块放进去翻炒。

加小半碗料酒，一罐啤酒，2勺盐，2勺生抽，2勺老抽，盖上锅盖，小火慢炖30-40分钟。这时候放进去荔枝翻炒，不断地翻炒，让荔枝的香味充分融入肉中，然后大火收汁，出锅装盘撒上葱花，香喷喷的荔枝烧肉就做好了

荔枝烧肉的做法步骤 五花肉热水焯水清洗干净后放入砂锅中，加入姜片后，倒入大量黄酒，大火煮开后加入姜汁，焖煮约10分钟。

放入荔枝干，焖煮开后转小火炖煮约40分钟，出锅前加入冰糖（荔枝干本甘甜，冰糖少许）调味即可。

荔枝怎么吃更好吃？

荔枝是一种非常受欢迎的水果，有很多种食用方法，包括生食、制作果汁、制成蜜饯、酿酒等。根据所提供的信息，我们可以尝试以下几种方法来让荔枝更好吃：

荔枝酸奶：将荔枝去壳去核，打成汁，加入适量酸奶搅拌均匀，冷藏后饮用或点缀薄荷叶。

荔枝炒虾仁：将虾和荔枝分开炒，加入调料翻炒即可。

荔枝炒肉：将里脊肉切片腌制，腌制后炒至熟透，加入荔枝和虾仁翻炒即可。

此外，还可以尝试将荔枝与其他水果混合食用，例如荔枝苹果汁、荔枝橙汁等。总之，荔枝有很多种食用方法，可以根据个人口味和喜好进行选择。

荔枝炒鸡腿肉：（鲜甜的荔枝搭配鲜嫩的鸡腿肉，再加上五彩缤纷的彩椒，这道美味好吃颜值又高的荔枝炒鸡腿肉吃货们可以试试~）

主料：荔枝300克，鸡胸肉200克，葱2根，青，红椒各1/2个。

调料：盐1/4茶匙，蛋清1个，太***1大匙，白葡萄酒1茶匙，盐1/3茶匙，水1大匙，太***1/2茶匙。

做法：

1、荔枝去外壳及籽；葱切小段；青红椒切菱形片备用。

2、鸡胸肉去骨切为1、5厘米的小丁，放入1/4茶匙的盐及1个蛋清和太***适量，搅拌均匀。

3、锅内加入适量的油烧至四分热，入鸡丁滑开，待肉变白后，再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。

4、锅中留油1茶匙，爆香葱段后，依序加入葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及适量的盐和太***拌炒均匀即可。

鲜滋肉怎么调？

无论是牛肉和猪肉，它们的含水量都较大，常常会占到70%左右，越新鲜的水分越大，因此最适合用它来炒着吃，但是如何将它炒的又嫩又香呢？

1、选材：

挑选新鲜的肉，这是保证炒肉鲜嫩的首要条件，放置时间太久的肉，失水量大，肉被风吹干，肉质变硬，组织缩水变形，里脊肉是最嫩的部位。

2、切法：

切肉时，肉片需逆着纹路切出来的肉，并且尽量将肉切的薄些，吃起来就不会柴，肉丝就要顺着纹路切，炒的时候不易碎。



3、挂浆：

（1）在切好的肉片中，先放入少许的嫩肉粉抓拌，它的蛋白酶有助于加速分解出生肉中的蛋白质，从而达到嫩而不韧的效果，炸荔枝肉时常用。

（2）肉片放入少许的淀粉，再加入适量的清水搅拌均匀，让肉挂上浆，形成一道保护层，避免炒制时造成大量的水分流失。

（3）蛋清，它和淀粉和嫩肉粉组合，让肉片更加容易上浆，起到保护的作用，起到嫩滑的效果，制作水煮肉片时比较常用。

到此，以上就是小编对于荔枝香料怎么烧肉好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝香料怎么烧肉好吃的3点解答对大家有用。