芒果沾盐好吃,芒果沾盐好吃吗
asdhfiu 发布于2024-07-17 03:45:45 芒果 28 次
为什么不熟的芒果要加盐?
因为加了盐后芒果会渗出少量水,会更甜。盐可以一定程度上消除水果酸涩的味道,增强水果的鲜甜口感。一般来说,质地稍硬的水果可***用这种吃法。而质地软的水果,如香蕉、葡萄等,若用盐水浸过,口感可能会变差。所以不熟的芒果加点盐会变甜。
因为盐有稀释的作用、像青瓜放了盐就会变熟变软一个道理,说工业一点就是盐有加快氧化作用,就像一个伤口没红只破了点皮,你放点盐它会很红很痛的,这就是为什么真空里的东西折包以后、会马上变熟变烂了的原因
广西人吃芒果会蘸辣椒吗?
作为芒果之乡少女来答一发。现在已经准备到芒果季,路边的芒果树挂满了青色未成熟的芒果,也经常有人会摘来吃。
芒果有很多种类,桂七芒、贵妃芒、台农、红象牙……一般拿来做酸嘢的大多是象牙,因为象牙生吃比熟着吃好吃多了。没有成熟的芒果,从树上撩下来,用椒盐一拌,清香中带酸辣,那个滋味,一想起来就忍不住流口水。
广西盛产芒果,每到芒果上市的季节,芒果树上都挂着大大小小的芒果,路过的时候总会忍不住抬头看几眼,想摘几个芒果回家尝尝。广西人吃芒果的方式挺多的,不同的人有不同的喜好,比如说生吃芒果,将芒果做成芒果酸奶,芒果榨汁,芒果酸野等等。
有些人吃芒果会蘸配料一起吃,比如说蘸辣椒粉,有些人挺喜欢的,有些人吃芒果不蘸。吃大芒果的时候,切芒果也需要掌握技能的,先将芒果切成两半,然后再划线交叉切成一小块一小块的芒果果肉,装入碗中蘸点辣椒粉口味更佳。其实不蘸辣椒粉吃芒果也很好吃的,有些芒果挺甜的。上次买了一个芒果回家做芒果酸奶,芒果太酸了,导致芒果酸奶不好吃,浪费了好多,以后购买芒果还是得长个心眼才行,好好学习挑选芒果的技巧呀。买芒果不要买太熟的,放不了多久,无法保存,买太生又不能马上吃,涩涩的,买适中的芒果才行。
广西人吃西瓜会蘸盐,吃芒果会蘸辣椒,这个也是广西在享受美食方面的特别之处!
广西人爱吃酸野,尤其是女孩子,对酸野更是爱的不得了!在广西民间流传这么一句话:“英雄难过美女关,美女难过酸野摊”,可见酸野在人们心目中的地位!
在任何一个酸野摊,你几乎都可以看到辣椒拌芒果这道酸野!
没有吃过的人觉得,这样的芒果拌辣椒真的会好吃吗?当你吃过,你的疑问就会瞬间消失,这样的芒果脆脆的、酸酸的、微辣的口味,淡淡的咸味存托除了芒果本身的甜味,一种另类的好吃美食!
这种美食通常被称之为芒果酸!
制作芒果酸,用料很讲究,选用未成熟的青芒果,里面的芒果肉要脆脆的!并非熟透的芒果!
2. 往芒果里撒上适量食盐、盖上保鲜盒盖子,拌匀,腌制十五分钟;
3. 往芒果里倒进白醋,糖和辣椒粉,再次盖上盖子,摇晃均匀即可食用。
第一次吃西瓜蘸盐,觉得这样的吃法真的很奇怪!在朋友的劝说下,尝试了一次,真的非常不错,淡淡的盐味更加激发出了西瓜的甜味,不仅感叹,广西人真会吃!
会的
提起芒果,大多数人想到的都是。金黄的表皮,绵软的果肉,流到指缝之中的饱满汁水,都是我们印象中芒果应该有的样子。
可是大家一定没想到芒果还有这样的吃法吧,有些地方的朋友,喜欢在芒果还是青色的时候,切好撒上辣椒面就开吃了,
这种口味简直不能想象,但是看到他们吃的津津有味,小编也忍不住好奇,这个真的好吃吗?
青色的表皮,白色的果肉,坚硬的触感,让我们联想到青梅,口水都会情不自禁的流下来,青芒果确实味道酸涩,蘸辣椒以后吃就是一种酸辣味,有的朋友对这种酸辣味非常热爱,其实里面也可以放一些糖,小编是超级怕吃酸的人,有糖的话到是能对这种口味产生兴趣,
里面的材料大概有以下几种:盐巴;干辣椒用火烤至香脆后揉碎;可根据口味适当加入芫荽和薄荷;胡椒粉;少量的糖。这五种材料经过奇妙的配比以后,就成为了家中许多瓜果生菜的必备调味品。
到此,以上就是小编对于芒果沾盐好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于芒果沾盐好吃的2点解答对大家有用。
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