荔枝烧肉杭州哪里好吃,荔枝烧肉杭州哪里好吃啊

1. 荔枝烧肉正宗做法？
2. 椒江有什么好吃的？

荔枝烧肉正宗做法？

用料 猪肉，荔枝，小葱，姜，大蒜，生抽，老抽，料酒，啤酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖

 

做法

猪肉洗净切大一点的块，荔枝去皮，去核，小葱切葱段和葱花，大蒜，生姜切片，备用

起锅烧水，把肉块冷水下锅焯水，撇去浮末，捞出。锅里不放油，把肉块放在锅里，小火煸炒一下，表面微微金黄就可以了，捞出来上糖色把上好色的肉块捞出来，洗干净锅，不要放油，把干辣椒，葱段，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶放在锅里干煸出香味，大概半分钟，再加一点点油，把肉块放进去翻炒。

1. 猪肉焯水去浮末，备用

2. 煸炒肉块至微金黄，加入调料炒匀

3. 加入荔枝翻炒，大火收汁

4. 撒上葱花，即可出锅装盘

小贴士：

1. 肉块要冷水下锅

2. 煸炒至微金黄，可加啤酒、黄酒

3. 荔枝烧肉口感软糯，但不宜多吃

荔枝烧肉是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的正宗做法：

材料：

- 500克猪肉五花肉（切成块状）

- 适量荔枝

- 适量青椒和红椒（切成块状）

- 适量葱姜蒜（切成末状）

- 适量生抽

- 适量老抽

- 适量料酒

- 适量糖

1. 荔枝烧肉的正宗做法很难确定，因为其在不同地区、不同菜系甚至不同家庭，都可能有不同的做法。
2. 不过一般来说，制作荔枝烧肉需要选好猪肉，切好块；备好荔枝，用热水焯去荔枝壳，以免苦味，之后用焯好的荔枝壳、酱油、白糖、料酒等佐料拌匀，腌制均匀的生肉大约20分钟；最后可以放入锅中用中小火烧约半个小时左右，最终香、嫩、入味的荔枝烧肉就可以享用了。
3. 不同的人有不同的口味，除了以上提到应该对食材做出一些选择和处理外，还可以根据个人喜好进行口味调整，例如用不同的调料或者更改烹饪时间等方式进行尝试和创新。

1. 荔枝烧肉是粤菜中的一道经典菜肴，但是并没有一个正宗的做法，不同的厨师有不同的做法，做出来的味道也可能会有所不同。
2. 荔枝烧肉的基本做法是将猪肉切成大块，在油中煎至两面金黄，加入荔枝、酱油、糖、料酒等佐料烧制，直到猪肉入味，软烂美味即可。
3. 如果想让荔枝烧肉的味道更好，可以根据自己的口味进行调整，比如加入大葱、姜片、八角、桂皮等香料调味，或是加入豆腐等配菜一起炖制，营养丰富，更加美味可口。

椒江有什么好吃的？

广式蒸鱼是浙江台州椒江的传统特色小吃，其制作方法十分精细，选用鲜鱼为主要原料，再配以葱，姜，蒜，香菜等配料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的广式蒸鱼味道鲜香、适口，老少咸宜。

三杯田鸡煲是浙江椒江的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，选用田鸡为主要原料，将田鸡去皮，剖洗净，抹干，斩件，放入腌料拌匀，略腌片刻，再配以姜，绍酒等配料，所制作出来的三杯田鸡煲十分美味，还含有非常丰富的营养。

椒江城市不大，但属于比较悠闲、享受的城市，其中不乏特色小吃，例举如下：

1、姜汤面：姜汁米面、还有海鲜一起烧的面条，味道很鲜美；（马路桥和花园口）

2、骨头粥（简称肉粥）：是骨头和大米经过长时间的木桶熬制而成、可以配点卤蛋和小肠卷味道更好；（马路桥）

3、蛋饼：区别于普通的地摊上手按的那种，可以加肉或蛋甚至梅干菜等，口感很好。

（江城南路和花园口多有）

4、姜汁调蛋：是姜汁、核桃仁、蛋拌在一起通过干锅烧制而成，味甜醇香。还有荔枝烧肉也很帮。

（江城南路燃香姜汁）

5、泡虾：面粉调好包上特制作料还可以加虾或者肉再放油锅里炸脆捞出即可，外脆里嫩。

（花园和和椒江少年宫均有）

6、炊圆：糯米粉包上调至好的肉馅放蒸笼炊熟而成，沾点酱油味道很特别。

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