柠檬汁小橙子,柠檬汁小橙子怎么做

1. 柠檬汁能用什么代替？
2. 柠檬水和橙子水有什么区别？

柠檬汁能用什么代替？

可以用醋或者柠檬酸

如果只需要少量，醋就可以在烹饪或烘烤中代替柠檬汁。

就像柠檬汁一样，酸又酸。在这些食谱中，它可以用作一对一的替代品

但是，醋具有很强的刺激性和香气，因此在柠檬为主要风味之一的菜肴中，醋不能代替柠檬汁。

柠檬酸

柠檬酸是柠檬汁中的一种天然存在的酸，它使柠檬酸粉成为柠檬汁的理想替代品，尤其是在烘焙中（

一茶匙（5克）柠檬酸的酸度等于大约1/2杯（120毫升）柠檬汁。因此，只需要很少的量，您就需要进行配方调整。

可能还需要在配方中添加其他液体，以保持正确的干湿比。

此外，在烘焙食品中使用柠檬酸甚至可以防止在烹饪过程中破坏某些维生素和抗氧化剂

柠檬汁可以用橙子汁，橘子汁等柑橘水果类代替。柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。

柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。

首先用柠檬提取物来代替，只需要一滴或者两滴。

其次用橙汁代替，酸度比较低，具有不同的风味，还会觉得很甜。或者用醋来代替，这种有很强的香气和***性，用来代替柠檬汁会有很好的效果。还能用柠檬酸替代，属于天然存在的酸，能够发挥出很好的效果

柠檬水和橙子水有什么区别？

最主要是口味差别。

柠檬水酸性，柠檬中的有机化学酸性物质成分丰富多彩，PH值在2上下，立即服用的口味呈酸性，一般群体是难以承受柠檬的酸碱性，一般是天赋加点纯蜂蜜或老冰糖，用于泡茶、打汁服用。

橘子水甜，尽管橘子中带有一定的酸性物质，可是其PH值比柠檬高，怪味沒有柠檬的浓，口味香甜可口，一般群体全是能够用于立即服用的

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