葡萄木薯丸子做好吃不好吃,葡萄木薯丸子做好吃不好吃怎么回事

1. 木薯粉可以做水果羹吗？
2. 葡萄派怎么做？
3. 紫薯丸子的做法？

木薯粉可以做水果羹吗？

木薯粉的话它是淀粉的一种。可以做粉羹的。

木薯为世界三大薯类(木薯、甘薯、马铃薯)之一，木薯看起来像棵小树，有些高达3米。木薯块根富含淀粉，其通常大小是直径7.5厘米，长30厘米，用于提取木薯淀粉。

由于木薯淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。肉食品西式火腿经常使用，不易回生，口感好。家庭中用来做菜时勾芡用效果也不错。

木薯粉可以做木薯糕、台山木薯千层糍、木薯葡萄水果羮等糕点。

一、木薯糕：

1、材料

2 lbs 的木薯蓉、200gm 椰糖 、1/2 杯 浓椰浆/奶、3/4 杯水、2只蛋、2 tsps 黄油、1/4 tsp 盐、2-3 滴的香兰精 、1.5 tbsp 面粉、1.5 tbsp 木薯粉

2、做法

a、首先解冻木薯蓉和椰浆（我用的是冷冻椰浆），然后在一口锅子里倒入3/4的水，加入200gms的椰糖，煮溶冷却备用。

b、然后把木薯蓉，椰奶，面粉，木薯粉，盐，香兰精混合，然后倒入刚刚煮好的椰糖水，鸡蛋拌匀。记得不要下牛油。

c、预热烤箱至 360 F （大约175 C）。入烤箱烤一个小时。

d、一个小时后，把木薯糕取出，表面刷上黄油，然后把烤箱转为 Broil，再入烤箱烤成金黄色 （大约八-十分钟）就可以了。

e、稍微等冷却，然后切块。喜欢吃椰丝的可以在吃的时候撒上一点椰丝。

葡萄派怎么做？

食材主料/辅料

1、派皮：面粉200g，黄油100g，细砂糖1汤匙，冰水3汤匙 适量

步骤1/5



派皮：面粉200g，黄油100g，细砂糖1汤匙，冰水3汤匙。面粉+糖拌匀，加黄油块用手搓成小颗粒。加冰水揉成团备用。这里两个8”派皮的量，一半放冷冻下次用。另一半现用的放冷藏一小时。

步骤2/5



派馅：一个鸭蛋（或鸡蛋），加2汤匙细砂糖打散，加100g牛奶打匀，加30g低粉拌均。

步骤3/5



制作葡萄干面团：将葡萄干和面粉混合，加入适量的糖和泡打粉，然后用手或面团机搅拌成面团。

制作蛋黄酱：将黄油和面粉混合，加入盐和黑胡椒，然后用这个过程机机搅拌至光滑。

加入葡萄干面团：将葡萄干面团和蛋黄酱混合，用手或面团机搅拌至光滑。

葡萄干面团：将混合好的面团包覆在葡萄干表面，压扁成为薄片。

烤制：将包覆葡萄干面

紫薯丸子的做法？

食材：

紫薯2个 木薯粉1200g 水150ml 炼乳/白糖适量

做法

1.水烧开，将木薯粉倒进去搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒20分钟

2.紫薯蒸熟压泥，加入炼乳白糖搅拌均匀

健康功效紫薯：补脾、益气、宽肠通便牛奶：富含蛋白质食材用料紫薯300克相克食物糖30克相克食物牛奶30克相克食物葱丝少许点缀紫薯丸子的做法1.紫薯洗净，切块入蒸锅，水开蒸20分钟。

2.准备牛奶/白糖3.蒸熟的紫薯去皮4.用勺子压成泥，加30克白糖，30克牛奶搅拌均匀。

5.搓成紫薯小丸子6.把紫薯丸子一个个摆成葡萄形状7.葱丝用水泡一下8.用***叶和葱丝摆成葡萄叶9.一个紫薯丸子葡萄形就完成了

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