荔枝酒酿做法好吃不好,荔枝酒酿做法好吃不好吃

1. 荔枝玫瑰酒酿做法？
2. 荔枝酒是怎么做的？
3. 荔枝酒可以放桂花吗？

荔枝玫瑰酒酿做法？

荔枝玫瑰酒酿是一款非常传统的中国甜品。下面是制作荔枝玫瑰酒酿的步骤：

所需材料：

- 干酒曲 10 克

- 糯米 100 克

- 清水适量

- 冰糖 60 克左右

- 荔枝肉 150 克

- 玫瑰花瓣适量

步骤：

1. 将干酒曲加入清水中搅拌均匀，然后过滤捞出（此过程在温度在25℃~30℃时进行），将过滤后的干酒曲备用。

荔枝酒是怎么做的？

1、准备工具原料：荔枝，高粱酒，冰糖。

2、挑选上好的荔枝，把坏的去除，将荔枝去皮，去皮后的荔枝广口瓶里放时要保持瓶子内部干燥，不能有水分。

3、一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子里，六七分满就好了，因为酿制的过程中会产生气体，太满会把瓶盖顶开。

4、往瓶子里倒入高粱酒，度数高的酒比较纯，然后封紧瓶口，放阴凉处静置，浸泡三个月后即可。

自制荔枝酒】

食材：荔枝10斤，白酒（40度以上）15-20斤，冰糖3斤。

容器：无水无油干净的玻璃罐/酒瓶。

做法：

1.这是新鲜的桂味，桂味这个品种的荔枝，甜度高，和妃子笑相比，它的果核又特别小，用它来酿酒，冰糖的比例可以少放一些。

2.准备一些大大小小的罐子，我准备了几个小罐子，洗干净擦干水，另外再准备几个大罐子，同一时间酿制，时间足够久了可以先打开小罐子里的荔枝酒尝尝鲜。这样风方便。

3.荔枝酒的配比有了，接下来就是剥荔枝肉。泡荔枝酒不用去荔枝果核，爷爷说荔枝果核无毒，对身体有益，连果核一起浸泡即可。

荔枝酒的制作过程是在酿造啤酒的基础上进行改造，而制作果酒时，需要在里面加入果实汁。

首先将荔枝的果实榨汁，将汁液跟酿造出来的啤酒混合，然后将混合物仔细过滤，去掉果汁中的渣滓和沉淀物，然后将其重新放入大桶中，温度维持在8℃到12℃，这样能有效减少发酵热量，最后再加入一些食品添加剂，调节口味，多种口味的荔枝酒就可以制作出来。

另外，荔枝酒还可以混合多种果汁制作，比如，可以将荔枝汁跟葡萄汁混合制作，就可以制作出融合葡萄和荔枝的果酒。

第一选材，以乌叶荔枝果为佳，选择成熟度高的新鲜优质，无病虫害，无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。

第二剥去果壳，除去果核后，对果肉加树脂处理的水，然后进行压榨。

第三果汁加入白砂糖，同时加入脱臭洒精，***用柠檬酸调节酸度，再加入白酒再入工培养酵母5~10%，进行前发酵最后进行分离，进入后发酵陈酿1~2个月即可。

荔枝酒可以放桂花吗？

可以。荔枝去皮，枸杞温水泡开，鸡蛋打入碗中

锅中烧水。

待水快开时，小心的将鸡蛋倒入。

小火煮至鸡蛋外表凝固，用漏勺捞出浮沫。

转中火，将酒酿倒入

荔枝也放入锅中煮。

加入枸杞。

煮至荔枝浮起，再次转小火加干桂花煮5-10秒即可。

盛出以后再撒上干桂花或桂花蜜即可食用

荔枝酒是一种以荔枝为原料制作的酒，而桂花是一种常用的花草调味品。如果你喜欢桂花的香气，可以尝试在荔枝酒中加入适量的桂花进行调味。

要添加桂花到荔枝酒中，可以按照以下步骤进行：

1. 准备适量的桂花，一般来说，每500毫升荔枝酒可以添加1-2茶匙的桂花。

2. 将桂花放入一个干净的容器中。

3. 将荔枝酒倒入容器中，确保桂花完全浸泡在酒中。

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