荔枝肉哪里的好吃,荔枝肉哪里的好吃啊
asdhfiu 发布于2024-07-12 23:35:56 荔枝 37 次
十大最好荔枝排名?
1.挂绿是广东荔枝品种中的珍品,在封建时期是献给皇室的贡品,比妃子笑还要珍贵。据悉,曾经最贵的一颗挂绿荔枝在2000年左右卖出了55万的天价,让很多人大为震惊。
2.妃子笑这个荔枝品种在唐朝时期就十分出名,据说杨贵妃吃到这个品种的荔枝后才会展露笑颜,最后因此而得名。妃子笑荔枝的果核比较小,肉色洁白,清脆爽口,称得上荔枝中的极品。
3.陈紫是福建一带的极品荔枝品种,远远的就能闻到香味,吃起来更是清脆爽口,让你吃了还想再吃。
4.糯米糍荔枝的价格算是比较高的,它的味道也是相当的好,吃起来很甜,果壳也比较小,肉色比较透明,品质比较优良
5.桂味作为荔枝中的上等佳品,因具桂花香而得名。桂味荔枝果肉饱满细腻,汁水甘甜,入口会有汁水爆出的感觉。它的果肉毫无酸涩感,只有满嘴的清甜。
6.状元红荔枝果皮厚,颜色暗红,付的海合线不甚明显。它的肉呈白蜡色,吃起来爽脆多汁。等充分成熟后,滋味才更加香甜。
7.三月红是荔枝中较为早熟的品种,每年清明节后不久就陆续上市。这种荔枝的果核较大,肉质黄白,甜中带酸,时候喜欢酸甜口味的人。
8.黑叶荔枝的名字起源于其叶子是发黑,这种荔枝的果实核大,块头也大,因为其香味浓郁,所以这种荔枝更多的被作为原材料加入到雪糕或者奶酪当中。
9.无核荔枝是海南的独有品种,属于中晚熟品种。其果肉如同凝脂一般,吃起来无渣,比普通荔枝肉多,汁多,味道更甜。最关键的是这种荔枝无核率超高,吃起来也更爽快。
10.鸡嘴荔因果实退化成小鸡嘴状而得名,这种荔枝果大肉厚,核小质优,是同类优良品种中较丰产稳定的稀有荔枝品种。
福州荔枝肉和东北锅包肉有什么区别?
谢邀,受宠若惊,头一次有人邀请我回答。我真的很想好好回答这个问题,但是原谅我。
我最讨厌的就是菜里放糖,放糖,放糖,一切放糖之菜,什么锅包肉,糖醋里脊,糖醋鱼,松鼠鱼,等等等,讨厌无比。
举个极端点的例子,我本身喜欢吃鱼香肉丝,但是在哪里点菜,我都会加一句千万别放糖,有一次遇到一个厨师,怼了我一句,那你吃青椒肉丝就好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ,然后就不给我做,哈哈哈
相信这个问题又要引起一场厮杀了,锅包肉、荔枝肉各自圈地为王,壹周君这个外地人暂且分不出孰轻孰重。两样都尝过,暂且说说自己的感受吧。
如果你当着福州人的面说“荔枝肉不就是糖醋里脊嘛?”可能会被群起而攻之,作为福州传统名菜、闽菜代表作,在他们心中荔枝肉当然不能和家常小炒糖醋里脊相提并论。不过容壹周君默默说一句,就味道而言,荔枝肉还真像极了糖醋里脊。
荔枝肉很讲究刀工,毕竟是要成为“荔枝”的猪肉,刀法自然不能差。剞刀、十字花刀在瘦猪肉上一通操作,这样炸熟后蜷缩成荔枝的样子,才是正儿八经的包芯荔枝肉。现在市面上大多都是散开的,根本没有一个荔枝该有的样子,看来是这猪肉开始放飞自我了。
据说考验一个东北厨子够不够格就要用锅包肉来试金,锅包肉外酥里嫩,色香味型声统统具备才算过关。这声要重点强调一下,一盘锅包肉正不正宗,就看嚼起来有没有咔咔的响声,如果有,说明它就是酥脆的。在这一点上,荔枝肉仿佛没有这样的独特要求。
锅包肉的前世是焦烧肉条,本是一道京鲁风味菜。之后它的创造者去了哈尔滨,当时哈尔滨是一个华洋杂居的国际化都市,歪果仁偏好酸甜口,他便转换风格,将焦烧肉条原本的葱姜蒜等配料换成了水果,急火快炒,汤汁便浸到肉里,变成酸甜口的锅包肉。
流传至今,锅包肉有了很多派别,光是哈尔滨派的就有水果派和糖醋派,辽宁派的又用番茄酱汁来提供酸甜味。荔枝肉的话还比较统一,番茄酱、香醋、白糖、酱油是基本佐料。
到此,以上就是小编对于荔枝肉哪里的好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于荔枝肉哪里的好吃的2点解答对大家有用。
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