怪味荔枝烤鱼好吃吗,怪味荔枝烤鱼好吃吗***

1. 荔枝烤鱼汤汁做法？
2. 荔枝炭烤鱼做法？
3. 荔枝香辣烤鱼做法？

荔枝烤鱼汤汁做法？

荔枝烤鱼——这个搭配一直存在传说中，最早听说时，它是一家餐馆的招牌名菜。听上去觉得是黑暗料理？但吃过的人，无一不叹服！



我尝试做了一下，整个厨房香气爆表。绵软的鱼肉浸透了鲜辣，又夹杂着清爽的果香，做进菜里并不甜，但却给鱼的鲜香增色了不少层次！

鱼皮滑韧，轻轻一掀整片就脱了下来，吸饱荔枝果泥甘甜的酱汁早就焖进了鱼肉，鲜嫩、滑口，绵丝丝的辣味就化在了舌头上。这种交织的鲜美，让人舒爽到打激灵，保证吃过一口就忘不掉。

一些奇妙的相遇，值得在夏天发生。

1、准备所有食材，买回的草鱼去掉鱼鳃和鱼鳍，洗净后沿鱼背骨将鱼划开，鱼肚保留连接；

2、用厨房纸巾将鱼擦干，翻过来在鱼身上斜着划几刀，用姜片擦一遍鱼身去腥，抹上盐，撒上花椒和葱段，淋上料酒，送入冰箱腌制1小时；

3、取出腌好的鱼，丢弃腌鱼用的姜片、葱段和花椒，将鱼身上的水分沥干（一定要干，不然被油溅一脸让你爹妈都不认得），内外两面拍上淀粉；

4、热锅加油（分量外），烧热过后，下入鱼先煎脆表皮，不要太早翻面，表面煎焦了再翻面煎一会，盛出备用；

5、大锅中加入油，烧热后加姜片和蒜片爆香，再加入辣椒酱炒香，加入料酒和高汤煮开，加入荔枝罐头甜品和白醋，淀粉加少量水调匀后加入锅内勾薄芡，煮开后盛起备用；

鱼、姜片、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、牛油火锅底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐头、莴笋等。

鱼用姜片。葱。料酒腌制1小时。

莴笋切片。芹菜段。

油豆皮铺好烤盘。

起锅烧油。加入姜片。葱段。花椒。大料炸糊。捞出。

放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味。倒入开水。荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制粘稠。

荔枝炭烤鱼做法？

材料：鱼、姜片、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、牛油火锅底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐头、莴笋等。

鱼用姜片，葱，料酒腌制1小时。

莴笋切片，芹菜段，油豆皮铺好烤盘。起锅烧油，加入姜片，葱段，花椒，大料炸糊，捞出。

放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味，倒入开水，荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制粘稠。

荔枝香辣烤鱼做法？

主料：鱼300克。

辅料：圆葱50克、香辣红油、蒜泥、辣椒酱、白醋、罐装荔枝、烤肉料。

步骤

1、 将鱼去鳞和内脏，洗干净，切成段，表面打花刀；

2、 把烤肉料、圆葱50克、香辣红油、蒜泥、辣椒酱、白醋撒在鱼身上，拌均匀；

到此，以上就是小编对于怪味荔枝烤鱼好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于怪味荔枝烤鱼好吃吗的3点解答对大家有用。