葡萄做苦瓜好吃不好吃呢,葡萄做苦瓜好吃不好吃呢***

1. 长得跟苦瓜很相似的赖葡萄，味道很甜，为什么现在很种植的人少了？

长得跟苦瓜很相似的赖葡萄，味道很甜，为什么现在很种植的人少了？

苦瓜大家都喜欢吃，在夏天时可以很好的清热去火，虽说苦味比较重，但在解暑上也有不错的作用，因此很多农村人都会种植上一些，这样就能一直食用下去了。不过赖葡萄看起来和苦瓜十分的相似，但实际上味道却非常的甘甜可口，不仅果实和苦瓜非常的相似，就连树木看起来也非常相似。

两者之所以那么相似，其实还在于两者都是苦瓜属，说白了两者就是近亲。赖葡萄的种植技术和方法同苦瓜非常的相似，在南北地区都可以生长，属于1年生的作物，在果实成熟后它的颜色就会变成红色，且还会开裂，看起来十分的诱人，见到了总想吃上一口。

它和苦瓜之间依旧会存在一些区别，个头上来看并不超过250px，看起来比较厚实，相比之下苦瓜就要更长更瘦一些。更在90年代之前它在农村中还很常见的，很多孩子都喜欢吃上一些，大家想要品尝的果实并不是太多，因此很多人都会在庭院前后栽种一些赖葡萄。

和苦瓜一样，它可以很好的抵抗害虫，很少会受到病害的影响，产量也比较高，种植的成本不是太高，成熟后就可以当成水果品尝。在那个物质生活不完善的季节，有了它还是非常不错的，孩子们可以很好的解馋，当然它可以很好的泡酒，这样喝起来口味也不错。

之所以如今的人很少种植了，其实还在于它只能生吃，并不能用来炒菜，而其他的水果比它口感好的很多，因此农民不愿意种植，大家怎么看？

说起赖葡萄，想了一想，确实是很多年没有吃过了，赖葡萄也被叫做金铃子，由于外皮成熟之后，红红艳艳，也被叫做红娘果、红娘子，植株、叶片、包括果实，和苦瓜长的都是极为相似，这也难怪，因为赖葡萄是葫芦科苦瓜属的一种爬藤植物，跟苦瓜确实是有扯不开的关系，只不过赖葡萄和苦瓜果实大有不同。

赖葡萄的果实短小，苦瓜硕长，而且苦瓜长老变黄之后在吃就不好吃，而赖葡萄只有变黄之后，才可以食用，赖葡萄种植和苦瓜也极为相似，都是一种比较容易种植的爬藤植物。

赖葡萄果实成熟变黄之后，轻轻一捏果实外皮就会裂开，露出里面鲜红鲜红的籽粒，这些籽粒外面包裹着一层厚厚的红色粘膜状的肉质外皮，吃到嘴里甜丝丝、爽滑的感觉，在过去水果匮乏的时候，赖葡萄作为一种水果，在很多农村庭院广泛进行种植的，孩子们都会每天仰着头，观看着哪些赖葡萄，只等到哪一颗变黄了，就会迫不及待地摘下来，捏开外皮，把里面的籽粒进行享用，在农村过大集的时候，也会有赖葡萄的出售，但在这几年里，却发现赖葡萄变得少见起来。

不在种植赖葡萄的原因还是很多的，主要都有哪些原因呢？

没有经济价值：赖葡萄虽然可以作为一种水果，但可以食用的部位很少，注定不会像其他水果那样成为流通较广，很难有一个销售渠道，也没有什么合适的价格，这种尴尬的境界造成很少在有人种植赖葡萄，最多也是在庭院之中种植上那么三两棵，能够满足家庭观赏、食用即可，但作为水果进行销售，是很难有特别高的经济价值，市场过于小众，也是种植赖葡萄较少的主要原因。

水果的丰富多样：现在的水果市场百家争鸣，你刚下台我登场，各种各样的水果，占据着我们每天的生活，每天都要新鲜的水果可以享用，而赖葡萄的小众化，很难在让人想起，这个在过去是一种非常多见的水果。赖葡萄的没落也是情理之中，被其他主流水果所压制，市场很难形成的。

赖葡萄虽然可以作为水果食用，但可以食用的部分很少，而且口感一般，并没有多强的竞争力，也不像苦瓜那样，可以作为不可缺少的蔬菜食用，赖葡萄的地位就显得尴尬起来，做水果不行，做蔬菜也不行，自然而然的就被人们慢慢的忘却，种植的数量是越来越少了，但赖葡萄还是具有一定的价值的，在农村的庭院之中，还是可以经常看到赖葡萄的身影，橘黄色的外皮，在碧绿的叶片下面，闪烁着迷人的光芒，欢迎大家补充评论留言，谢谢。

既然你诚心诚意的问你了， 我便认认真真的回答你。

这种果子小时候经常吃，跟苦瓜长得很像，皮是黄的，里面确实红红的，现在已经很少见了，这就是癞葡萄。赖葡萄的末端尖尖的，像个大萝卜，成熟的外皮是橘***的，食用部位是包裹种子的红色种皮，***是暗***的，略带黑色小斑点。

水果的种类很多，加上现在交通便利，南北互通有无，甚至国外的很多水果都变的很寻常。一年四季想吃什么水果，几乎都可以买到。

但是也有些水果例外，比如下面要给大家介绍的这种水果，它的样子很特别，看起来很像苦瓜，但是味道却特甜，很多人都没见过，现在已经很难吃到了。

赖葡萄虽然可以作为水果食用，但可以食用的部分很少，而且口感一般，并没有多强的竞争力，也不像苦瓜那样，可以作为不可缺少的蔬菜食用，赖葡萄的地位就显得尴尬起来，做水果不行，做蔬菜也不行，自然而然的就被人们慢慢的忘却，种植的数量是越来越少了，但赖葡萄还是具有一定的价值的，在农村的庭院之中，还是可以经常着到赖葡萄的身影，橘***的外皮，在碧绿的叶片下面，闪烁着迷人的光芒。

夏季的时候，最清热解暑的蔬菜，非苦瓜莫属了。苦瓜的食用方法比较多样，可以清炒，也可以和辣椒一起爆炒，或者是凉拌着吃，还能做成苦瓜汁来喝。而在八九十年代的时候，农村里有一种水果就长得很像苦瓜，其不仅果实很像，而且植株、叶子、花朵基本上是一模一样，就连生长习性和种植方法也基本上是一样的。它还有一个很奇怪的名字——癞葡萄。

癞葡萄的生长习性和苦瓜差不多，其不仅在南方种植，在北方也能种植的。它是葫芦科、苦瓜属的一年生攀援草本植物。在各地的叫法也有所不同，比如在江浙一带普遍叫它"红娘"，原因是这种植物在成熟了以后，会像苦瓜一样变成橘***的，并且还会自动裂开，露出里面鲜红色的瓤。在有些地方也叫它金铃子、金赖瓜、黄金瓜、胖苦瓜等等。

其实癞葡萄和苦瓜还是有些区别的，虽然它们的果实都是纺锤性的，并且布满了瘤状的凸起。但是癞葡萄的果实普遍不长，是矮胖矮胖的那种，一般不会超过10CM的长度。而苦瓜就要更加细长一些。

在过去可食用水果不多的年代，农村里不少人都会在房前屋后栽种几株癞葡萄，因为这种植物的产量很高，其果实在成熟了以后是直接可以当水果吃的。每当赖葡萄成熟了后，孩子们就会去第一时间采摘回来，稍微洗一下，然后挤一下就裂开了，然后就可以直接吃里面红色的瓤。虽然和苦瓜很像，但是癞葡萄吃起来却一点不苦，反而非常甜。其实没有成熟的癞葡萄也是可以吃的，但是却是非常酸的。以前有些老人也用它来泡酒喝。

如今在农村里很少有人种植癞葡萄了，很多的人见到了，也常把它误认为是苦瓜。究其原因主要还是因为癞葡萄的商品性差。癞葡萄不能像苦瓜一样用来煮菜吃，其主要是生吃，或者是泡酒，很显然这样就限制了其市场空间。

其次是赖葡萄食用价值也不高，以前农村里很多人种植癞葡萄，那是因为当时可吃的水果并不多。生活条件差，也没钱购买水果，所以就会想方设法自己种植一些。而现在各种各样的水果都有了，国内的、国外的应有尽有。而且它们的口感方面也要癞葡萄强很多，既然有更好吃的，谁还愿意吃赖葡萄呢？所以也就没人愿意种植了。各位朋友们，你们吃过癞葡萄吗？在你家乡它叫什么呢？

到此，以上就是小编对于葡萄做苦瓜好吃不好吃呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄做苦瓜好吃不好吃呢的1点解答对大家有用。