荔枝蘸什么酱好吃,荔枝蘸什么酱好吃又香

1. 荔枝肉酱汁配方的比例？
2. 荔枝肉的调味料怎么调？

荔枝肉酱汁配方的比例？

做荔枝肉酱汁除了荔枝肉这一个主要的材料之外，还要用到适量的清水，白米醋，白糖和酱油，这样的比例分别就是4:3:2:1。用到了酱油，白糖和白米醋当中，酱油是比较少的，白糖是第二，白米醋是比较多的那一个。清水要尽量的多放一些，这样荔枝肉酱汁就会咸酸甜的味道刚好。







1、将香醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、白糖两勺、盐半勺、干淀粉一勺放入碗中，调和均匀，即成。

2、肉末烧豆腐一糖醋小荔枝口，豆腐切块。

3、1：1的肥瘦猪肉剁碎。



荔枝肉的调味料怎么调？

荔枝肉的调味料可以根据个人口味来调制。以下是调制荔枝肉调味料的一种方法：

准备材料：

荔枝肉 400克

酒糟 50克

淀粉 60克

蛋清 1个

油 适量

酱汁部分：香醋 120克、白糖 80克、味精 3克、鱼露 15克、盐 1克、甜辣酱 60克、酒 15克、蒜蓉 15克、葱花 适量、淀粉水 适量

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