海葡萄到底好吃不好吃呀,海葡萄到底好吃不好吃呀***

1. 冲绳特产“海葡萄”究竟是什么？怎么做好吃？
2. 海葡萄怎么做好吃，海葡萄的吃法？
3. 海葡萄怎么做好吃，海葡萄的吃法？

冲绳特产“海葡萄”究竟是什么？怎么做好吃？

“海葡萄”顾名思义。其外形宛如绿色的小葡萄，一串串晶莹剔透，秀色可餐。海葡萄正名叫：长茎葡萄蕨藻，是冲绳以及东南亚海域浅水区的常见的一种海藻。

“海葡萄”可以食用，主要是生食。其味道清脆爽口，会带给人一种浓郁的海风吹拂的感觉，其本身含有丰富的钙含量和食物纤维对健康与美容有益。

要注意的是“海葡萄”的食用方法，用淡水冲一下，然后最好放在冰中冷却一下后再食用，口感更好，注意不要放入冰箱里，冷藏会便其变形萎缩，在常温15～28度左右，可保存3天前后。

“海葡萄”可作为海鲜付菜，刺身拼盘的点缀，也可以混入蔬菜沙拉，别出一格的口感以及海洋气息的扑面而来，一定会给你留下深刻的印象。

说起吃海鲜，还得我们靠海边长大的大连人会吃，不过，海葡萄这个东西，我们也是这些年才听说的，因为这个东西不是大连的特产，据说是冲绳的特产。

近些年，很多东南亚国家也引进了海葡萄，澎湖也有养殖，所以我们也听说了并吃到了海葡萄。

海葡萄是什么？

海葡萄，实际上是一种藻类，那圆圆的小球，并非是我们通常葡萄的果实，而是海葡萄的叶子。海葡萄的学名叫做小叶蕨藻，可食用，主要产自热带或者亚热带，外观看起来圆润小巧，状如葡萄。在嘴里咬起来脆生，犹如鱼子酱，因此也被称为“绿色鱼子酱”、“素鱼卵”。高营养、低热量、零胆固醇，特别是含钙较高，相当于牛奶的5倍。

海葡萄的生长期主要是在春夏两季，一般在10月份***捞，目前我们吃到的基本上都是人工养殖的。

由于海葡萄营养价值较高，价格也不便宜，进口海葡萄每公斤要5、600元，国内自产的也要150元左右。

海葡萄怎么吃？

海葡萄的学学名叫做“蛋白核小球藻，

属于”因为其形状类似一串串葡萄而得名，也因为形状像鱼子酱，如有绿色鱼子酱的美誉。

“海葡萄因为营养价值丰富，所以一直倍客的亲赖。不仅其最经典吃法最直接洗净后凉拌，可以用醋、蒜泥等凉拌着吃，也可以用芥末酱油鱻着吃。或者直接放入“味增汤中跟豆腐一起煮着吃”

海葡萄不仅富含丰富蛋白质，多种必需氨基酸，必须脂肪酸，还含有IGF生长因子，，能促进身体组重组建，因此能促进皮肤细胞合成，起美容养颜的作用。

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看到这个海葡萄去年我们这个号里还有关于它的小视频呢，这个***还是整蛊我们同事的***（笑哭）。一般吃这个都是泡发来吃。要是有秘籍恐惧症的人看到这个估计就不好受了吧。

这种名叫海葡萄的食材其实在日本流行很久了，是日本冲绳的特产，属绿藻门，不耐寒，2°C以下不能存活，生长在零污染的海域。果实可用来制造果浆或直接食用，提取物可用作美容，效果极佳。它既不是鱼籽，也不是葡萄，是一种藻类，原产地在菲律宾、马来西亚、印尼和日本冲绳。它长得像葡萄一样，一串串的，深绿色，***、晶莹剔透，看起来很有食欲，但每一颗比做寿司的鲑鱼卵还小，在海水水族箱里时常见的观赏型藻类。

海葡萄口感脆弱，和鱼卵很相似，吃到嘴里会有爆浆的感觉，但没有鱼卵的腥味，还有一种特别的清新鲜甜，所以也叫“绿色鱼子酱”。海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材，运输和保存条件苛刻，采摘分拣成本高，因此价格不菲。因含有较高的营养价值，在日本被视作高级料理食材。

不过海葡萄在日本冲绳是比较有名的特色美食了。做法也很多，海葡萄食用方法多以凉拌为主，因为遇空气和酱汁海葡萄会失水瘪掉。所以日本冲绳当地一般会把海葡萄和豆腐一起凉拌，海葡萄放在上面。很少有热食的，因为会破坏它的口感。

凉拌海葡萄

做法：1、海葡萄洗净，控水

2、调制蘸料，将醋、酱油、香油放入碟中，调制蘸料。

3、将海葡萄装盘，蘸上调料生食即可

谢谢邀请。“海葡萄”不是一种水果，而是一种生长在海里的藻类。

分类学上“海葡萄”属于蕨藻科蕨藻属的一种绿藻，中文正式名：长茎葡萄蕨藻Caulerpa lentillifera。海葡萄这俗名源于日语“海ぶどう”的直译，ぶどう即为“葡萄”。海葡萄是冲绳及东南亚特有的海藻，通常生长在海水清澈的浅海水域，Q弹口感恰似鮭魚子，淡淡的咸味伴随着海洋气息扑面而来，于是也俗称“绿鱼子酱”。

海葡萄整体的样子就是“枝条”上结着一串串“小葡萄”，乍一看像电影勇闯夺命岛里的生化武器，对应的这是藻类的匍匐枝和直立枝，匍匐枝通过***根固定在砂石里，和海带类似。直立枝和一串串的球状小枝就是我们吃的部位啦。海葡萄有时候还会出现在水族造景里。

海葡萄是日本冲绳县的特产，大街小巷随处都能看的海葡萄的身影。海葡萄的味道其实没有看上去那么的秀色可餐，总体上只有淡淡的海水咸味，口感脆弹类似鱼籽，咬破后有粘稠的海藻汁液。一般作为配菜使用，清新爽口。也可以搭配酱油或是柚子醋(ポン酢)调味。

海葡萄怎么做好吃，海葡萄的吃法？

1、凉拌海葡萄。海葡萄可以做成凉拌菜，平时可以准备海葡萄300克，香醋20克，香油和酱油各适量准备一些，把准备好的海葡萄用清水洗净，控掉水分以后放在盘中，然后把准备好的香醋和酱油以及香油放在一起调匀，制成蘸料，直接浇在海葡萄中调匀就能食用。

海葡萄怎么做好吃，海葡萄的吃法？

海葡萄的吃法有很多种，但是最常见的做法是直接生吃。
海葡萄的好吃之处在于其鲜嫩多汁的口感和独特的海水味道。
以下是海葡萄的制作方法和吃法的详细和海葡萄的吃法最好是直接生吃。
直接生吃海葡萄可以保留其原汁原味，能够充分体验到其鲜嫩多汁的口感和独特的海水味道。
此外，生吃海葡萄还能够获得其丰富的营养成分，如维生素C、钙、镁等。
除了直接生吃，海葡萄还可以用来制作各种美食。
例如，可以将海葡萄加入沙拉中，增添口感和风味；还可以将海葡萄与其他水果一起搭配，制作果汁或果盘；另外，海葡萄还可以用来制作冰淇淋、果冻等甜品，为其增添独特的海洋风味。
总之，海葡萄的吃法最好是直接生吃，这样可以最大程度地享受到其独特的口感和味道。
当然，根据个人口味和喜好，也可以尝试将海葡萄用于各种美食的制作，创造出更多美味的组合。

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