芒果蛋糕谁家好吃,芒果蛋糕谁家好吃一点

1. 什么芒果最适合用来做蛋糕夹心？
2. 芒果千层蛋糕班戟哪个简单一点？

什么芒果最适合用来做蛋糕夹心？

市面上一般有:贵妃芒、鹰嘴芒、水仙芒、青芒、金煌芒、凯特芒、台农芒。但是适合做蛋糕夹心的芒果是以下三种：

第一名:台农芒

芒果味最香，甜味浓郁，芒果核适中，耐放，越放越甜，可是个头不大，取肉比较麻烦，一个6寸的奶油蛋糕，要开3-4个才足够(个人喜欢夹的水果比较厚)由于糖分高，表面容易氧化，不适合做表面的装饰。

第二名:金煌芒、青芒

这两款个头大、肉多、核少，取肉无压力，出水少，所以做夹心还是表面的装饰都没问题，综合型选手，在市场容易买到，芒果味稍微逊色台农芒。

第三名:水仙芒

跟她名字一样，仙子一样，无欲无求，芒果味和甜味都比较淡，就是漂亮，肉的颜色淡一点，适合做表面装饰，主要是用来做甜品台的甜点和摆盘，比较耐放，颜色不会因为氧化而看起来不新鲜。

芒果千层蛋糕班戟哪个简单一点？

在制作芒果千层蛋糕（Mango Mille Crepes）和芒果班戟（Mango Pancake）时，通常芒果班戟的制作过程更为简单一些。这是因为班戟的面糊比较容易搅拌和烹饪，而且不需要多次翻面和长时间的烘烤。

芒果班戟的制作步骤大致如下：

1. 准备班戟皮的面糊：将鸡蛋、砂糖、牛奶混合均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀，形成光滑的面糊。

2. 热锅并刷上一层薄薄的油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速摊开成薄饼状。

3. 当班戟皮边缘开始脱离锅底，中间基本凝固时，小心翻面，煎至两面金黄即可。

4. 将煎好的班戟皮叠放，并在其中夹入打发的奶油和切好的芒果片。

相比之下，芒果千层蛋糕的制作则需要更多的耐心和技巧，因为千层蛋糕的每一层面皮都需要单独煎制，并且要涂抹奶油和芒果层，层层叠加，最后还需要烘烤定型，整个过程较为繁琐。

综上所述，如果你是初次尝试制作芒果相关的甜点，可能会发现芒果班戟的制作过程更加简单易行。随着烹饪技巧的提高，再尝试挑战制作芒果千层蛋糕也是不错的选择。

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