新疆葡萄做葡萄酱好吃吗,新疆葡萄做葡萄酱好吃吗***

1. 不用去皮葡萄酱做法？
2. 山葡萄果酱的做法？
3. 用葡萄干怎么做葡萄酱？
4. 不管什么葡萄都可以做酱吗？

不用去皮葡萄酱做法？

葡萄不去皮不去籽是可以做果酱的，

1，直接清洗干净葡萄，晾干水分，然后用破壁机把葡萄打成泥状，

2，直接葡萄泥放到锅里面，加入白糖，小火熬煮15分钟就可以做成果酱。

但是葡萄不去皮不去籽，做出来的果酱口感和颜色都不好，保质期也会更短，所以还是建议葡萄去皮去籽后制作果酱

食材:白糖150克，红酒1小碗，柠檬汁3茶匙，葡萄500克

做法:

1，葡萄洗干净把枝干去掉

2，放入破壁机里面，放入水不要太多，只要过破壁机的刀片多一点就可以，没有破壁机用榨汁机也可以，开始榨10秒左右就可以，不需要太碎

3，榨好的葡萄放锅里放入冰糖，红酒，柠檬水

4，一直煮，煮啊煮，煮到收汁粘稠的样子就关火完成了

山葡萄果酱的做法？

答案是；

用料

山葡萄 300克左右

冰糖 100克左右

山葡萄果酱的做法步骤

步骤 1

葡萄用水洗干净，表面白色霜状是果糖不用去掉的。

步骤 2

将葡萄皮剥下来加适量水(约一碗)放入锅中煮。目的是为了将葡萄皮中的天然色素煮出来，这样果酱的颜色才会变成漂亮的紫红色

步骤 3

步骤1

准备好所有原料，并把山葡萄洗净。

步骤 2

把水放入蒸锅，冰糖放入水中，再将蒸屉放入锅中，将洗好的葡萄粒铺在蒸屉上。

开锅后，中蒸8分钟左右，直到果皮爆开，露出紫色汁液。

步骤 3

把蒸屉上的果肉过筛，并用勺子碾压，挤出果肉内的汁液。

步骤 4

把所有汁液统一过一次筛子，晾凉了即可饮用。

步骤 5

以下是自制山葡萄酱的详细方法：

材料：

- 新鲜山葡萄500克

- 细砂糖300克

- 柠檬汁适量

步骤：

1. 将山葡萄洗净，去掉蒂和叶子，放入炖锅中加入适量的水，煮沸后改小火煮20分钟左右，直到山葡萄煮烂。

2. 把山葡萄放入细筛中，用勺子压出汁液，筛掉果渣。

3. 将山葡萄汁液倒回锅中，加入细砂糖，用小火慢慢煮开，熬制至浓稠状态，期间要不断搅拌，以免糊底。

4. 加入适量的柠檬汁，调整口感即可。将煮好的山葡萄酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。

用葡萄干怎么做葡萄酱？

葡萄600g，麦芽糖150g,细砂糖80g，柠檬半个，水200ml。

设备：家用榨汁机、电砂锅或陶瓷内胆炖锅

步骤：1、将柠檬洗净后切片，在果汁机榨汁备用。

2、葡萄洗净去剥皮去籽。葡萄籽可丢弃（或者做葡萄籽面膜，这里不详述），将葡萄皮跟果肉分别盛放备用。

3、葡萄皮放入电砂锅或陶瓷内胆炖锅加水煮沸，再改小火继续煮到汁液颜色变深。用滤出葡萄皮，将残留的汁液挤出与葡萄果肉混合，加入柠檬汁，一起倒入锅内，中小火煮沸。

不管什么葡萄都可以做酱吗？

所有紫色的葡萄都可以做酱，不过最好选无籽葡萄最好。

将葡萄洗干净晾干，建议用无籽的葡萄，剁碎剁细即可，这样做出来的葡萄酱吃起来有葡萄果酱，口感比较好一些。

直接加入冰糖在锅中小火熬至软烂，最好使用恒温比较好的不粘锅，这样做起来比较轻松一些，而且不容易糊锅。

在熬制的过程中可以加几片柠檬，柠檬片不能加太多，加太多了，柠檬的酸味会掩盖了葡萄酱本身的味道，加几片即可。

全程小火，煮到后面需要边搅边煮，是一个比较需要有耐心的活儿，在熬的时候可以少少的加点点盐巴，这样能提葡萄酱的甜味。

直至熬到葡萄软烂后收汁即可。等冷却后装瓶放冰箱密封保存。

到此，以上就是小编对于新疆葡萄做葡萄酱好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于新疆葡萄做葡萄酱好吃吗的4点解答对大家有用。